财务数据和关键指标变化 - 2021财年总营收4.75亿美元，较去年增长近21%，平均单店销售额130万美元，较去年增长22%，较2019年增长11.3% [22] - 第四季度总营收1.148亿美元，同比增长7.1%，系统可比餐厅销售额增长11.2%，平均单店销售额131万美元，较2020年增长14.9%，较2019年增长10.8% [22][23] - 第四季度餐厅贡献利润率为12.4%，2020年第四季度为13.6%，全年贡献利润率较上年增加400个基点至15.9% [24] - 第四季度商品销售成本占销售额的25.9%，较去年增加70个基点，全年商品销售成本为25.2%，与2020年基本持平 [24][25] - 第四季度劳动力成本占销售额的33.2%，比去年高出110个基点，全年劳动力成本占销售额的比例下降130个基点至31.2% [25] - 第四季度其他运营成本占销售额的18.4%，与去年基本持平，全年为17.9% [26] - 第四季度GAAP净亏损470万美元，即每股摊薄亏损0.10美元，调整后净亏损250万美元，即每股摊薄亏损0.05美元 [26] - 预计2022年第一季度总营收在1.1亿 - 1.13亿美元之间，餐厅层面贡献利润率为7% - 9%，全年餐厅层面利润率将在下半年达到较高的十几% [28][30] - 预计2022年第一季度商品销售成本率为28% - 29%，劳动力成本占销售额的33% - 34%，全年劳动力成本目标为销售额的30% [30][32] - 预计2022年第一季度有效定价约为7.5%，第二季度提高到9% - 10%，全年剩余时间稳定在6% - 8% [33] - 预计2022年资本支出为3000万 - 3400万美元，约三分之二用于新门店开发 [36] 各条业务线数据和关键指标变化 - 2021年数字销售额同比增长20%，全年和第四季度均占总销售额的57% [6][15] - 第四季度公司自营餐厅可比销售额增长9.5%，特许经营餐厅增长20.8% [23] 各个市场数据和关键指标变化 - 2021年公司在全国市场表现强劲，在渗透率较低的市场有特别的增长势头 [7] - 第四季度，洛基山脉西部和上中西部等渗透率较高的市场受德尔塔变种和人员配置问题影响较大，而大西洋中部和西南部等市场在第四季度大部分时间保持了第三季度的增长势头，直到2022年受奥密克戎影响 [8][50] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司的三大战略为持续差异化概念、激活品牌、加速门店增长，目标是在2022年实现8%的门店增长，2023年加速至10% [11][12] - 2022年将推出新菜品LEANguini，还会持续测试新菜品，以优化菜单创新 [13] - 公司将通过数字能力和营销提高品牌知名度，推出新的品牌平台 [15][16] - 2022年预计系统内新开约35家门店，第一季度开7家，大部分为公司自营门店 [18][34] - 公司与一家拥有150多家门店的多概念特许经营商达成交易，将15家现有公司自营餐厅出售，并签订了未来几年开设40家新门店的开发协议 [19] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2021年公司在实现增长目标方面取得重大进展，尽管面临疫情、人员配置和通胀等挑战，但业务基础从未如此强劲 [6][37][38] - 公司认为品牌具有强大的价值主张，有能力在第二季度及以后进行额外定价，以缓解预期的利润率压力 [11] - 尽管第一季度面临奥密克戎、通胀和季节性等挑战，但公司对2022年的机会非常乐观，预计随着奥密克戎压力的缓解，品牌将迅速加速销售和利润率扩张 [10][28] 其他重要信息 - 公司在电话会议中讨论的非GAAP指标应结合GAAP财务结果进行评估，相关指标的调节信息可在2021年第四季度财报和补充信息中找到 [5] - 公司预计至少到2022年有效税率将保持在较低水平，由于有超过1.5亿美元的净运营亏损和税收抵免，预计在可预见的未来不会缴纳现金税 [27] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 第一季度同店销售指引中隐含的三月销售情况及是否会加速增长 - 公司认为有加速增长的机会，但天气可能会影响三月的业务 [40][41] 问题2: 目前人员配置水平与2019年或满员状态相比如何，对销售的限制程度 - 人员配置对销售的限制非常小，目前只有一小部分餐厅人员短缺，2022年的烹饪时间是公司历史上最好的 [42][43] 问题3: 2022年是否只有第一季度预计的两家门店关闭 - 公司表示目前已基本完成因房地产不适合当前环境而进行的门店关闭，未来可能有一两家门店因开发商问题或有更好的搬迁机会而关闭 [44][45] 问题4: 第四季度一次性费用的具体金额以及2022年第一季度指导中是否有相关假设 - 第四季度一次性费用为110万美元，主要与人员配置和新冠相关费用有关，2022年第一季度指导中预计不会有此类费用 [47][48] 问题5: 除上中西部和洛基山脉地区外，其他地区的业务趋势 - 大西洋中部和西南部等市场在第四季度大部分时间保持了第三季度的增长势头，直到2022年受奥密克戎影响 [49][50] 问题6: 菜单创新的节奏是否加快以及未来的机会 - 菜单创新是一个经过深思熟虑的过程，预计未来每三到四个月会有新的菜单消息，同时会移除一些菜品以控制运营复杂性 [51][53] 问题7: 疫情期间营销是否缩减以及2022年营销信息和创意的变化 - 疫情期间营销有一定程度的减弱，2022年公司将利用数据洞察和数字资产的改进，使品牌更具可见性，营销将从交易性转向更全面地展示品牌优势 [55][56] 问题8: 第一季度1200万美元的G&A费用是否是一个合理的运行率，以及加州特许经营后是否有节省 - 第一季度G&A费用可能低于全年水平，加州特许经营有助于简化运营，节省的费用已包含在预期数字中 [58][59][60] 问题9: 为使商品销售成本率在下半年回到25%，对商品通胀的假设 - 第一季度预计商品通胀约为18%，第二季度预计采取3% - 4%的定价行动，下半年商品通胀预计为中到高个位数 [62][63] 问题10: 工资通胀的趋势以及如何实现下半年劳动力成本占销售额30%的目标 - 预计工资通胀将持续，但全年会有一定缓解，实现目标主要依靠持续的效率提升、消除2021年的一次性劳动力成本以及销售杠杆 [64][65][66] 问题11: 2023年门店增长的公司自营和特许经营的混合比例及可见性 - 预计2023年大部分新开门店为公司自营，2024年及以后公司自营和特许经营的比例将接近50:50，目前对增长的可见性在增强 [67][68] 问题12: 第四季度110万美元的劳动力投资是否全部在第四季度，800万美元的销售影响是否仅影响门店层面利润率的110万美元 - 110万美元的劳动力投资全部在第四季度，800万美元的销售影响（与德尔塔变种有关）不仅包括110万美元的劳动力成本，还包括餐厅部分营业时间运营的劳动力低效率等因素对利润率的复合影响 [69][70] 问题13: 第四季度营销费用占比以及第一季度门店层面利润率的情况 - 第四季度营销费用约占1%，与之前季度一致，第一季度门店层面利润率预计为7% - 9%，考虑了季节性、通胀和奥密克戎的影响，预计全年会有显著改善 [73][74][77] 问题14: 在奥密克戎和商品通胀的市场条件下，门店层面利润率的情况 - 在正常环境下，商品销售成本预计约为25%，由于通胀第一季度预计为28% - 29%，劳动力成本预计为33% - 34%，主要受季节性和奥密克戎导致的低效率影响，预计全年劳动力成本有改善空间 [78][79] 问题15: 公司与现有和潜在特许经营商的沟通情况以及如何提供支持 - 与特许经营商的沟通非常积极，他们理解业务面临的挑战，被公司的定价能力、价值主张和30%以上的现金回报率所吸引 [80][81] 问题16: 目前达到新的AUV目标（150万美元）的门店比例以及这些门店的餐厅层面运营利润率情况 - 现有餐厅中约30% - 35%已达到150万美元的AUV目标，这些门店的贡献利润率超过20% [83][84] 问题17: AUV目标提高后，20%的贡献利润率目标是否反映通胀现实 - 公司认为品牌有能力在未来扩大利润率，但由于2023年及以后的通胀环境存在不确定性，目标反映了整体成本情况 [85][86] 问题18: 出售15家门店给Warner Foods的收益情况 - 公司将披露相关信息，但该交易对2022年业务影响不大，随着合作伙伴开发该地区，将对公司损益表有显著增益 [87][88] 问题19: 特许经营管道的情况，2023年公司自营门店较多以及2024年达到50:50比例的原因，奥密克戎是否影响近期公告 - 2023年公司自营门店较多是一直以来的预期，随着新交易的签订，到2024年将达到50:50的比例，奥密克戎的影响较小，目前业务势头较强 [89][90][92]