财务数据和关键指标变化 - 第三季度总营收8.327亿美元，同比增长5.4% [153] - 餐厅收入6.813亿美元，同比增长7.8%；零售收入1.514亿美元，同比下降4.2% [6] - 可比门店总销售额增长5%，可比门店零售销售额下降4.6% [6][7] - 第三季度GAAP摊薄后每股收益0.63美元，调整后摊薄后每股收益1.21美元；调整后EBITDA为6030万美元，占总收入的7.2% [115] - 第三季度GAAP有效税率为 - 14%，调整后有效税率为7.8% [41] - 第三季度净利息支出450万美元，上年同期为220万美元 [126] - 预计第四季度总营收增长1% - 3%，包含约8.5%的定价；预计第四季度GAAP有效税率约为0%，调整后有效税率约为4%；预计第四季度资本支出3000 - 3500万美元 [10][42] 各条业务线数据和关键指标变化 餐厅业务 - 可比门店餐厅销售额同比增长7.4%，主要受约8.8%的总定价推动 [39] - 第三季度餐厅商品销售成本占餐厅销售额的27.3%，上年同期为27.8% [125] - 第三季度劳动力及相关费用占收入的35.8%，上年同期为35.9% [155] - 外卖销售额约占餐厅销售额的19.1%，餐饮业务同比增长超35%，本财年有望超1亿美元 [152][154] 零售业务 - 第三季度零售商品销售成本占零售销售额的50.2%，上年同期为46.9% [40] - 零售库存季末为1.85亿美元，上年同期为1.92亿美元 [114] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司销售和客流量增长连续四个季度超过Black Box休闲餐饮指数 [37] - 4月和5月的表现与全服务休闲餐饮行业整体情况大致相符 [37] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 聚焦提升客人体验，确保门店在夏季高流量时期人员配备充足，持续投资支持酒店服务 [158] - 强调和保护日常价值主张，通过“20道菜低于12美元”广告活动来强化这一核心优势 [129] - 加速增长客群的消费频次，专注菜单创新，推出更具大胆和复杂风味的菜品 [159] - 推进忠诚度计划，计划7月进行公测，该计划涵盖所有渠道，包括零售 [24][130] - 持续改进业务模式，成本节约计划今年已实现显著节省，预计2024财年也将有可观节省 [45] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 经营环境更具挑战性和动态性，但情况未变得更糟或明显改善 [15] - 近期餐厅和零售销售疲软趋势延续至第四季度，反映出消费者信心减弱和经济压力，但随着夏季旅游季展开，6月和7月趋势有望改善 [122] - 尽管面临短期不确定性，但公司有信心通过战略优先事项应对挑战，赢得市场份额并创造长期价值 [104][117] 其他重要信息 - 新劳动力系统已在超460家门店实施，未来几周将基本完成推广 [5] - 第三季度开设3家Maple Street门店，各门店开业首周销售表现强劲 [123] - 预计2024财年通胀环境更趋正常，定价策略将相应调整 [63] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 5月趋势是否意味着客流量呈负低个位数增长，或4月客流量减速趋势是否有所改善 - 4月和5月客流量趋势一致，无明显加速或减速；预计夏季趋势将有适度改善 [131][132] 问题: 第四季度1% - 3%的营收增长指引所隐含的同店销售和客流量增长预期是多少 - 餐厅同店销售额预计在低至中个位数区间，零售同店销售额预计为高个位数负增长 [164] 问题: Cracker Barrel在哪些客户群体或用餐时段面临更大挑战 - 本季度情况与去年不同，去年第三季度是老年客人减少消费，而本季度是年轻客群消费频次降低 [135] 问题: 第三季度是否公布了客流量和菜单组合数据 - 第三季度客流量为 - 3.2%，菜单组合为正1.8% [166] 问题: 资本支出在第三季度有所增加的驱动因素是什么，为何在餐厅发展前景降低的情况下仍维持全年资本支出指引 - 此前设备维修存在积压问题，现在正在进行一些延迟的设备更换 [133] 问题: 品牌在未来几个季度或一年的抗风险能力如何，有哪些应对措施 - $5带回家套餐有助于增加客单价和提升价值评分；零售业务虽面临挑战，但仍是关键差异化因素 [168][169][170] 问题: 4月和5月的客流量下降是否与春季天气有关 - 天气可能对业务有一定影响，但公司商家在库存管理方面做了准备，控制了风险 [172][174] 问题: 第四季度同店销售指引中包含的价格因素是多少，下一财年的价格节奏如何 - 第四季度定价约为8.5%；进入2024财年，部分价格将延续至上半年，但具体金额暂未公布 [175] 问题: 公司与行业相比，4月和5月的表现是否持续优于Black Box，若未持续，驱动因素是什么 - 公司与Black Box休闲餐饮指数对比，目前处于季度早期，后续会在下次电话会议分享更多信息；夏季旅游季可能是与竞争对手表现不同的时期 [145][177][178] 问题: 第三季度和之前季度影响COGS的组合因素是什么，第四季度餐厅层面的COGS情况如何 - 影响COGS的组合因素与为客人提供更多选择有关，如从无风味冰茶换成风味冰茶会提高COGS；第四季度情况暂未明确说明 [179] 问题: 是否应预期Cracker Barrel和Maple Street品牌会有更多门店关闭 - 关闭部分门店是因为经过努力仍无法实现盈利，并非战略转变；长期战略不变，会确保新门店为股东带来足够回报 [69][93][150]