财务数据和关键指标变化 - 第三季度营收4920万美元，同比增长约30%，可比销售额增长10.3%，其中客流量增长3%，价格和组合增长7.3% [11][30][35] - 劳动力成本占销售额的比例从去年同期的31%降至29.2%，餐厅层面的营业利润率从22.5%提升至23.5% [12][36][38] - 食品和饮料成本占销售额的比例从去年同期的29.7%升至30%，占用和相关费用占销售额的比例从7.1%升至7.2%，其他成本占销售额的比例从11.5%升至12.5% [16][17] - 净收入为170万美元，合每股0.16美元，去年同期为50万美元，合每股0.05美元；调整后EBITDA为510万美元，去年同期为320万美元 [38] - 运营收入为130万美元，占销售额的2.7%，去年同期为50万美元，占1.2%；所得税费用为4.1万美元，去年同期为收益2000美元 [57] - 本财年第三季度末，公司现金及现金等价物为7050万美元，无债务，现金余额大幅增加得益于4月完成的后续发行 [19] 各条业务线数据和关键指标变化 - 第三季度新开一家位于佐治亚州布福德的餐厅，季度结束后又在马萨诸塞州弗雷明汉新开一家餐厅，本财年至今共新开七家餐厅，有七家正在建设中，还有11份已执行的协议 [13] - 修订后的会员数量在本季度新增约12万名会员 [14] 各个市场数据和关键指标变化 - 加利福尼亚州的区域可比销售额为15.5%，得克萨斯州为4% [35] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划继续专注于单位增长，预计本财年新开9 - 11家新餐厅，平均每单位净资本支出约250万美元 [58] - 持续优化营销支出，通过针对性广告等新营销策略提高品牌知名度和可及性 [50] - 推进技术应用，如在财务规划和分析部门推出新软件，提高预测、预算和研究工具的效率 [77] - 整合供应商，将业务整合到两家已有合作的日本供应商，以确保获得亚洲烹饪所需的特色食材 [119] - 公司在休闲餐饮行业的客流量表现优于行业平均水平，第三季度客流量超过行业平均水平830个基点 [11] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 通胀压力持续缓解，商品销售成本占销售额的比例降至30%，与2022财年的最佳水平持平 [31] - 对实现2023财年的单位增长目标充满信心，对2024财年的发展前景也很乐观 [13] - 新的Waitlist应用程序已在全餐厅系统成功推出，虽然目前难以量化其影响，但早期结果令人鼓舞，等待时间更加准确 [33] - 近期定价调整幅度相对较小，反映了公司对本财年早些时候通胀压力正常化的信心 [34] 其他重要信息 - 公司将不再在第一季度财报电话会议后量化季度至今的业绩表现 [39] - 正在对新的奖励计划进行更新，将与新应用程序的推出捆绑进行沟通 [99] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 7月《咱们裸熊》活动的预期影响以及8月与DC漫画合作的情况 - 历史上，此类活动首月的热度通常高于次月，因此对7月《咱们裸熊》活动的预期相对温和，但首周的热情表现令人满意；公司对8月与DC漫画的合作感到兴奋 [22][23] 问题: 本季度业绩趋势以及各地区的可比销售情况 - 3月表现强劲，4月稍弱，5月转强，6月表现出色，总销售额达1760万美元，可比销售额增长14.7%，客流量强劲；加利福尼亚州本季度可比销售额优于得克萨斯州，但从多年比较来看，差距会缩小 [31][45][66] 问题: 消费者情绪、每盘消费和账单情况以及《咱们裸熊》活动的影响 - 每盘消费和账单基本持平，账单管理影响极小；品牌合作的有效性与会员注册有很强的相关性，强大的合作可以推动会员增长 [47][48] 问题: 营销努力的优化以及营销支出的情况 - 营销成本的增加幅度较小，新的营销策略主要是对营销资金的重新分配，公司对目前的营销效果感到满意，预计短期内营销支出不会大幅增加 [50][70] 问题: Waitlist应用程序的量化影响以及其效果是否会随时间积累 - 目前尚无数据量化其对销售或可比销售额的影响，但等待时间更加准确，过度或不足预估等待时间半小时以上的情况大幅减少；应用程序在第三季度完成推广，算法有六周的学习期，目前难以提供具体数据 [54][55][74] 问题: 本季度至今14.7%可比销售额增长的主要归因 - 公司对《咱们裸熊》活动的结果非常满意，该活动在6月开始，将持续到7月底，对可比销售额增长起到了重要作用 [42] 问题: 劳动成本同比下降的驱动因素以及该趋势的可持续性 - 驱动因素包括销售杠杆、技术举措的有效性以及运营团队对劳动管理的重视；由于一些特殊因素，如去年第四季度的奖金调整，今年第四季度的劳动成本占销售额的比例可能更接近去年第四季度，而不是通过季度环比基点下降来推断 [43][60][61] 问题: 营销活动吸引的是新客户还是现有客户，以及第三季度每盘消费的趋势 - 本季度与美国品牌的合作能够吸引更多会员，公司将其作为战略工具；目前每盘消费相对稳定 [68][69] 问题: 新店开业数量的预期以及建设进度 - 公司对9 - 11家新店的目标非常有信心，目前七家在建门店大多处于建设后期，达到较高目标的可能性较大，达到较低目标的可能性较小 [73][97] 问题: 未来是否还有提高效率的机会 - 公司在支持中心的一些日常工作中仍有利用技术提高效率的机会，如在财务规划和分析部门推出新软件；过去九个月在支持中心的招聘有所放缓，但会继续在建设、开发、招聘和培训等领域招聘以支持增长，未来仍将看到杠杆效应，但短期内难以达到个位数百分比的增长 [77][78] 问题: 价格调整的情况 - 第三季度有效重新定价为13%，7月1日叠加6%的定价，同时部分被2%的降价抵消，7月和8月的定价为9% [34][80][82] 问题: 现金充裕是否会加速新店开业 - 公司认为单位增长速度受流动性、优质场地可用性和管理团队三个因素限制；目前现金状况良好，场地也不错，但在建立区域管理团队方面仍面临一些成长烦恼；公司将继续投资招聘以消除潜在瓶颈，确保发展步伐 [85][86][87] 问题: 目前交易情况、TI资金和房地产交易的变化 - 最大的变化是从与小型开发商合作转向与全国性开发商合作，全国性开发商的TI资金可能更多，这是公司增长周期中的结构性变化，与经济趋势无关 [91] 问题: 洗碗机项目的影响以及之前三个举措的情况 - 洗碗机项目的影响预计将大于去年推出的三个举措（机器人服务器、桌边支付和触摸面板点餐），预计三个举措可使劳动成本改善50 - 60个基点；目前洗碗机正在日本一家实体餐厅进行测试，并同时在美国寻求批准，无法给出推出时间线 [125][130] 问题: 餐厅层面利润率的季节性以及今年能否实现类似提升 - 去年第三季度到第四季度劳动成本有较大改善，是因为举措全面实施和激励薪酬调整，今年不会有这些因素，因此不能假设劳动成本会有类似的提升，其他方面的历史表现可能较为一致 [133] 问题: IPO时的TAM研究是否更新 - 公司目前没有新的TAM研究，距离IPO约五年时（明年夏天）可能会更新；自上市以来，日本餐厅大量关闭带来了机会，预计更新后的数字将远高于最初估计的300家；目前分析师会提供自己的空白市场数据，公司暂未提供新数据 [135][136] 问题: 第三季度工资压力的幅度以及进入2024财年的情况 - 第三季度工资同比仍有增长，但有所缓解，公司对劳动和商品销售成本的定价覆盖情况有信心，预计工资增长为低个位数到中个位数 [115] 问题: 单位开发的管道情况，包括已执行租约和在建门店数量 - 目前有七家门店正在建设中，大多处于建设后期，有11份已执行的租约，还有预计很快会执行的租约，意向书数量也很多，管道情况良好 [140] 问题: 食品篮子的通胀环境以及采购方面的更新 - 通胀环境持续缓解，商品销售成本通胀从第二季度到第三季度环比下降约2%；公司正在将供应商整合到两家日本供应商，以确保获得特色食材，完成整合后将更有利于进行采购合同谈判 [143][154] 问题: 经理人才管道的情况以及发展和引入人才的机会 - 公司独特的发展阶段导致在招聘、培训和人力资源方面存在成长烦恼，这是过去两年财报电话会议的主题；公司有内部晋升、日本员工加入和外部招聘三条人才管道，虽然情况不轻松，但也不令人担忧 [156][157]