财务数据和关键指标变化 - 2024年第一季度营收超13亿美元，同比增长12.5%，由平均单店销售额增长7.7%和门店周数增长4.9%驱动 [12][106] - 第一季度餐厅单店周利润率增长17.3%，达超27500美元；餐厅利润率占总销售额的比例同比增长148个基点，至17.4% [96] - 第一季度食品和饮料成本占总销售额的比例为33.9%，同比改善131个基点，得益于4.1%的客单价增长抵消了0.9%的商品通胀 [96] - 第一季度劳动力成本占总销售额的比例降至32.5%，同比下降51个基点；单店周劳动力成本增长5.7%，主要由于4.3%的工资和其他劳动力通胀以及1%的工时增长 [97] - 第一季度其他运营成本占销售额的14.7%，比2023年第一季度高39个基点，主要由于餐厅盈利能力提高导致的运营奖金增加和一般责任保险储备金调整 [98] - 第一季度G&A费用同比增长5.5%，占营收的4%；有效税率为13.9%，预计2024年全年所得税税率约为14% [125] - 第一季度摊薄后每股收益增长31.4%，至1.69美元 [106] 各条业务线数据和关键指标变化 德州公路屋（Texas Roadhouse） - 第一季度平均每周销售额超16.3万美元 [5] - 第一季度同店销售额增长8.4%，由4.3%的客流量增长和4.1%的客单价增长驱动 [106] 布巴33（Bubba's 33） - 第一季度平均每周销售额超12万美元，计划今年开设4家门店，未来几年的储备项目不断增加 [5] 杰格斯（Jaggers） - 第一季度平均每周销售额近6.8万美元 [14] - 预计未来将有公司自营和加盟店的组合，首家韩国国际加盟店计划于今年晚些时候开业 [14] 各个市场数据和关键指标变化 - 第一季度全国市场表现强劲，南部、东南部和西南部市场的同店销售额表现略强，但差异不显著 [26] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 继续专注于德州公路屋品牌的适度增长，目标是保持中等20%的增长率 [40] - 积极发展布巴33品牌，建立储备项目，对其未来发展充满信心 [5][40] - 推进杰格斯品牌的发展，通过加盟模式加速扩张，学习经验以实现品牌的高度成功 [40][41] - 持续投资于技术，包括数字厨房转换和新的人员系统（Roadie - First Technology），以提高运营效率和员工体验 [6][16] - 坚持长期经营策略，注重食品质量、服务和日常价值，以提供卓越的客户体验为核心，与竞争对手形成差异化 [12][38] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2024年开局良好，第一季度的强劲业绩反映了运营商对食品质量、服务和日常价值的承诺 [12] - 劳动力状况得到改善，得益于运营商的招聘和人员配置工作，团队协作良好，劳动生产率提高 [19] - 商品价格方面，牛肉市场在第一季度表现好于预期，但预计下半年供应收紧将对财务产生更大影响，全年商品通胀率预计约为3% [80][94] - 对各品牌的未来发展充满信心，认为德州公路屋将继续保持增长，布巴33和杰格斯品牌具有较大的发展潜力 [14][40] 其他重要信息 - 公司在奥斯汀举行了年度管理合伙人会议，庆祝2023年的运营成功，规划未来，并公布了首个宗旨声明：“为美国和世界各地的社区提供服务” [124] - 公司宣布了多项奖项得主，包括德州公路屋年度管理合伙人Casey Cohen、布巴33年度管理合伙人Vanessa Blanco Quezada、全国肉类切割冠军Benito Galindo和支持中心年度员工Frank Fernandez [99] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1：未来几个季度的商品通胀预期是多少？ - 公司预计第二季度商品通胀将高于第一季度，但仍低于全年平均水平；第三季度和第四季度情况相似，略高于全年3%的水平 [161] 问题2：第一季度其他运营费用增长的原因是什么，未来是否会放缓？ - 增长原因包括350万美元的一般责任保险调整、销售额增长带来的相关费用增加以及餐厅盈利能力提高导致的补偿费用增加；未来增长速度难以确定，需根据具体情况调整 [116] 问题3：数字厨房计划的效益如何量化？ - 目前处于早期阶段，暂无具体量化数据，但从运营商处获得了积极的定性反馈，如能跟踪烹饪时间、提高后厨组织的平静度等 [112][117] 问题4：第一季度销售组合改善的驱动因素是什么？ - 消费者行为未发生明显变化，酒精销售的负面组合趋势有所缓和，主菜、开胃菜和附加菜品表现良好 [130] 问题5：德州公路屋和布巴33品牌表现差异的原因是什么，差距未来是否会缩小？ - 德州公路屋品牌历史更长，布巴33门店数量较少，数据易受少数门店影响；公司对两个品牌的表现都很满意，预计将产生相似的回报 [132][133] 问题6：今年能否实现30家公司自营门店的开业目标？ - 公司有信心实现这一目标，目前正在努力推进相关工作，同时也在积极筹备2025年的储备项目 [129] 问题7：通过Ziosk平台的销售额占比是多少，能从客户那里学到什么？ - 约80%的客人使用“Roadhouse Pay”作为结账方式，主要是为客人提供便利，暂无其他特别的客户数据 [143] 问题8：下半年商品篮子中有多少已锁定价格，通胀数据的波动范围如何？ - 公司已就大部分下半年使用的牛肉签订了供应合同，但市场情况可能导致通胀数据出现波动 [150] 问题9：第一季度的定价和销售组合情况如何？ - 第一季度定价为4.9%，有80个基点的负面销售组合；第二季度前五周负面销售组合降至20个基点，第二季度和第三季度菜单定价仍为4.9% [152] 问题10：与其他竞争对手相比，公司业务表现良好的驱动因素是什么？ - 公司菜单的价值定位、对食品和服务的关注以及提供的卓越体验吸引了消费者，使其愿意选择公司的餐厅 [146] 问题11：未来的定价策略是怎样的？ - 目前距离上次提价仅五、六周，公司将在8月或9月收集管理合伙人和市场合伙人的反馈，采取保守策略，与运营商合作，根据行业情况和消费者需求做出最佳决策 [163] 问题12：新的德州公路屋门店平均资本投资约为800万美元，是否有机会降低成本？ - 公司认为目前的投资规模合理，包括建筑规模、冷藏设备扩展等方面，预计未来成本变化不大 [168] 问题13：第二季度的月度销售对比情况以及地区差异如何？ - 通常5月比4月更繁忙，6月与4月情况相似；第一季度全国市场表现强劲，南部、东南部和西南部市场略强，但差异不显著 [26] 问题14：屠夫屋（Butcher House）计划的目的是什么，是否有助于新门店选址？ - 主要目的是提高品牌知名度和增加趣味性，目前不确定未来的具体发展方向，也未提及对新门店选址的帮助 [178] 问题15：新开业不到六个月的德州公路屋门店平均每周销售额连续三个季度下降的原因是什么？ - 存在时间和地区因素的影响，去年第一季度开业的部分加州门店销售额较高，拉高了整体数据；公司对新门店的表现满意，认为不存在令人担忧的问题 [183][184]