发展战略与市场定位 - 公司未来发展战略聚焦于中式餐饮的"宴请"市场，深耕北京和上海为主的华东市场 [2] - 董事长提出"店铺小型化、菜品精致化、营销网络化、管理效率化"的"四化"战略，新开店面面积在1000-2000平米，部分低于1000平米 [3] - 公司计划在食品销售方面转型，从传统旅游概念转向快消品和保健品，并可能建设新厂房 [3] - 公司通过"互联网+"提升竞争力，与重庆狂草科技有限公司等合作设立北京鸭哥科技有限公司，提升外卖业务 [3] 业务拓展与创新 - 公司在上海淮海中路开设700多平米的餐厅，日均营业收入3万多，最高可达12万多 [3] - 公司计划继续在商业综合体中开店，可能利用子品牌进行改革，适应市场需求，追求翻堂率 [4] - 公司计划在长沙开设类似商业综合体的店面，菜品设计将偏重时尚、休闲和流行元素 [4] 连锁发展与标准化 - 公司连锁化发展面临挑战，但全聚德烤鸭连锁具有优势，鸭坯、饼和葱酱的标准化已达到一定水平 [4] - 公司连锁店中传统菜占70%，当地口味占30%，已有60多家连锁店实现盈利 [4] 行业趋势与市场表现 - 餐饮行业基本见底，主要受政策因素影响，2016年大店增长乏力但不会大幅下跌 [4] - 互联网冲击改变了生活方式，但老字号品牌优势明显，公司顺势而为，生命力旺盛 [5] - 公司净利润增长近10%，业务收入有小幅提升 [3]