公司概况 - 全聚德拥有150年品牌历史，最老的店是全聚德前门店 [2] - 1979年周总理提议建设全聚德和平门店 [2] - 1993年组建全聚德集团，1994年建立股份有限公司 [2] - 2004年全聚德集团重组进入首旅集团 [2] - 2007年11月20日在深交所挂牌上市 [3] 业务结构 - 主营餐饮业务占比80%，食品销售业务占比20% [3] - 国内有直营店和加盟店约90家，海外有5家加盟店 [3] 发展战略 - 引进IDG资本，计划从公开募股转变为定向增发 [3] - 特劳特咨询公司提出主攻宴请市场，分为家庭宴请、朋友宴请、商务宴请 [3] - 实施"50+50"菜品结构，50道统一菜品，50道根据当地商圈特点推出 [4] - 推出全聚德会员卡，储值会员依据储值金额给予奖励，积分会员需缴纳20元办卡费用 [4] - 集中开店，重点区域为北京为主的京津冀地区和上海为主的长三角区域 [3] - 研究新的开店模式，调整管理人员激励办法，推进股权激励工作 [3] 经营数据 - 平均消费水平约160-170元，北京几大店会更高 [5] - 三季度经营情况与去年基本持平 [5] 未来规划 - 直营店和控股企业将在北京和上海区域开设，加盟店在其他地方开设 [4] - 以2000平米为主，不再开设超过3000平米的店面 [4] - 中央厨房项目计划在北京开始推行，外地店暂未考虑 [5] 竞争优势 - 品牌优势、抗风险能力、稳定的主力店优势 [3] - 行业龙头地位和上市公司资源 [3] - 引进两位新投资者，在老字号行业中处于资本市场领先地位 [3]