可比餐厅销售额变化 - 2020年第二季度，全系统可比餐厅销售额下降30.9%，其中公司自营餐厅下降30.1%，加盟店下降35.4%[70] - 2020年4月28日至7月28日期间，公司自营餐厅可比销售额降幅从47.0%收窄至3.8%，加盟店从55.5%收窄至7.8%，全系统从48.2%收窄至4.4%[71] - 2020年第二季度系统可比餐厅销售额下降30.9%，其中公司自有餐厅下降30.1%，加盟店下降35.4%[100] - 2020年前两季度公司自营餐厅可比销售额下降19.0%，加盟店下降22.6%，全系统下降19.5%[114] 平均单店销量变化 - 2020年4月28日至7月28日期间，平均单店销量从68.5万美元增长至118.1万美元[71] - 2020年第二季度公司拥有餐厅平均单店销售额（AUV）为89.1万美元，较上年减少31万美元，降幅25.8%[98][99] 劳动力成本相关 - 2020年前两个季度，公司通过劳动效率和调整劳动模式缓解了基础劳动力成本上升的影响，但政府大幅提高最低工资可能影响劳动力成本[73] - 2020年第二季度劳动力成本为2713.7万美元，较2019年同期减少1174万美元，降幅30.2%，占餐厅收入比例从32.7%升至33.9%[98][104] - 2020年前两季度劳动力成本降至6137万美元，较2019年同期减少1460万美元，降幅19.2%[116] 餐厅数量变动 - 2020年前两个季度，公司永久关闭1家自营餐厅，3月下旬至6月几乎所有餐厅的餐厅关闭，目前部分餐厅已重新开放[74] - 2020年前两个季度，公司开设1家新的自营餐厅，并将9家餐厅出售给加盟商，截至6月30日，有380家自营餐厅和76家加盟店[75] 餐厅开发计划 - 公司预计2021年及以后将增加新餐厅开发，纳入战略增长计划[75] - 公司预计2020财年资本支出约为1000 - 1200万美元，主要用于维修保养和开设2 - 4家公司餐厅[134] 餐厅收入影响因素 - 公司餐厅收入受运营餐厅数量和单店销售额影响，季节性因素导致季度收入波动[78][79] 业务表现评估指标 - 公司使用收入、平均单店销量、可比餐厅销售额等多种指标评估业务表现[77] 经营成果展示指标定义 - 公司定义EBITDA和调整后EBITDA，以消除非经常性和非现金费用影响，展示经营成果[86][87] 季度营收变化 - 2020年第二季度总营收为8020万美元，较2019年同期的1.202亿美元减少4000万美元，降幅33.3%[97][99] 季度成本费用变化 - 2020年第二季度销售成本为2002万美元，较2019年同期减少1042.8万美元，降幅34.2%，占餐厅收入比例从25.6%降至25.0%[98][103] - 2020年第二季度占用成本为1167.6万美元，较2019年同期减少63.5万美元，降幅5.2%，占收入比例从10.4%升至14.6%[98][105] - 2020年第二季度其他餐厅运营成本为1578.9万美元，较2019年同期减少106.9万美元，降幅6.3%，占餐厅收入比例从14.2%升至19.7%[98][106] - 2020年第二季度一般及行政费用为1003.4万美元，较2019年同期减少181.4万美元，降幅15.3%，占收入比例从9.9%升至12.5%[98][107] - 2020年第二季度折旧和摊销费用为539.7万美元，较2019年同期减少26.4万美元，降幅4.7%，占收入比例从4.7%升至6.7%[98][108] 季度利润变化 - 2020年第二季度净亏损1347.8万美元，而2019年同期净利润为43.8万美元[90][98] 前两季度营收变化 - 2020年前两季度总营收降至1.805亿美元，较2019年同期的2.302亿美元减少4970万美元，降幅21.6%[113] 前两季度成本费用变化 - 2020年前两季度销售成本降至4524万美元，较2019年同期减少1430万美元，降幅24.0%[115] - 2020年前两季度占用成本降至2374万美元，较2019年同期减少100万美元，降幅4.1%[117] - 2020年前两季度利息费用增至189万美元，较2019年同期增加30万美元，增幅20.9%[112] 前两季度税率变化 - 2020年前两季度有效税率为 -0.2%，2019年同期为0.0%[111] 现金及现金等价物与借款额度 - 截至2020年6月30日，公司现金及现金等价物余额为6210万美元，经修订信贷安排下未来可用借款额为50万美元[125] 资本支出规划 - 2020年资本支出限制为1200万美元，2021年为1200万 - 2400万美元，2022年为3400万美元，2023年为3700万美元，此后每年为4500万美元[125] 前两季度现金流量变化 - 2020年前两季度经营活动提供的净现金降至671万美元，2019年同期为901万美元[129] - 2020年前两季度投资活动净现金使用量从2019年同期的930万美元降至690万美元，减少了240万美元[131] - 2020年前两季度融资活动提供的净现金为5170万美元，主要与循环信贷额度预防性提款5550万美元有关[132] 循环信贷额度调整 - 2019年11月公司将循环信贷额度从6500万美元提高到7500万美元，2020年资本支出限额提高到3700万美元，2021年及以后财年提高到4500万美元[138] 借款利率规定 - 2020年6月16日起至2021年三季度借款利率为伦敦银行同业拆借利率加3.25%，之后根据综合总租赁调整杠杆比率为伦敦银行同业拆借利率加2.00% - 3.00% [139] 债务与信用证情况 - 2020年6月30日，公司在第二次修订信贷安排下有9570万美元的债务（不包括200万美元未摊销债务发行成本）和320万美元的未偿还信用证[142] 资产负债表外情况 - 截至2020年6月30日，公司无资产负债表外安排或义务[145] 利率变动对利息费用影响 - 截至2020年6月30日，公司信贷安排下有9570万美元未偿还借款，有效利率变动1.0%将导致年化税前利息费用波动约100万美元[147] 通胀对业绩影响 - 过去五年，除2016年至2020年前两季度工资通胀上升影响业绩外，通胀对公司经营业绩影响不大，预计近期工资通胀仍将影响业绩[149]