餐厅数量与分布 - 截至2020年6月30日，公司共有617家餐厅，其中521家为公司餐厅，96家为特许经营餐厅[75][76] - 截至2020年6月30日，公司在10个国家共有26家国际餐厅，其中5家因疫情暂时关闭；截至8月7日，仍有4家关闭[84] - 2020年年初至今，公司开设了8家公司餐厅，关闭了1家；特许经营合作伙伴开设了1家国内餐厅，关闭了2家国际餐厅[81][82] - 截至2020年6月30日，有14家餐厅恢复建设或获批准恢复建设，预计第三季度最多有6家餐厅开业[81] - 公司预计2020年特许经营合作伙伴将开设4家餐厅[82] - 截至2020年6月30日，公司拥有餐厅617家，较2019年12月31日增加6家[123] - 2020年初至今公司新开6家德州客栈餐厅和2家布巴33餐厅，现有加盟商新开1家国内德州客栈餐厅并关闭2家国际加盟店[131][134] 餐厅运营状态 - 2020年第二季度末，521家公司餐厅中有499家重新开放了餐厅，但有不同程度的容量限制[69] 公司应对疫情措施 - 公司将2020年剩余时间计划开设的新餐厅数量减少，暂停了2020年3月27日后的所有季度现金股息和股票回购活动[75] - 公司扩大了循环信贷额度，并增加借款2.4亿美元[75] - 公司实施多项措施应对疫情，包括递延雇主部分社保工资税、调整运营模式、加强卫生安全措施等[70][74] 股票回购与股息 - 截至2020年6月30日，公司通过授权股票回购计划支付3.69亿美元，回购1772.2505万股普通股，平均每股价格20.82美元；2020年年初至今支付1260万美元，回购25.2409万股；剩余1.478亿美元授权用于股票回购[90] - 2020年2月20日，董事会宣布每股0.36美元的季度股息，3月24日决定暂停3月27日后的季度现金股息支付[89] - 2020年年初至今公司花费1260万美元回购252409股普通股，3月17日暂停回购活动，截至6月30日，仍有1.478亿美元授权用于股票回购[160] - 2020年3月17日董事会批准支付普通股每股0.36美元现金股息，总额2500万美元于3月27日发放，3月24日投票决定暂停支付季度现金股息[161] - 2020年初至今和2019年初至今分别向多数股权公司餐厅的股权持有人支付180万美元和330万美元分红，2020年第二季度未支付[162] 业务关键指标 - 公司评估业务的关键指标包括餐厅开业数量、可比餐厅销售增长、平均单位销量、营业周数、餐厅利润率等[91][92][93][94][95] 财务数据关键指标变化 - 2020年第二季度总营收为4.764亿美元，较2019年第二季度的6.898亿美元减少2.134亿美元，降幅30.9%，主要因可比餐厅销售下降导致平均单位销量减少[112] - 2020年第二季度可比餐厅销售下降32.8%，而营业周数增加4.4%，平均单位销量下降主要因疫情期间餐厅堂食临时关闭及后续有限开放[112] - 2020年第二季度餐厅利润为1180万美元，较2019年第二季度的1.208亿美元减少1.089亿美元，降幅90.2%；餐厅利润率从2019年第二季度的17.6%降至2020年第二季度的2.5%，主要因销售额下降以及劳动力、其他运营成本和销售成本上升[113] - 2020年第二季度净亏损3360万美元，较2019年第二季度的净利润4480万美元减少7840万美元，降幅174.8%，主要因餐厅利润减少，部分被较低的所得税和一般行政费用抵消[114] - 2020年第二季度摊薄后每股亏损0.48美元，较2019年第二季度的每股收益0.63美元下降177.4%[114] - 2020年Q2餐厅及其他销售额较2019年Q2下降30.9%，2020年YTD较2019年YTD下降18.2%[124] - 2020年Q2公司餐厅门店周数增加4.4%，平均单店销售额下降32.5%；2020年YTD门店周数增加4.8%，平均单店销售额下降20.4%[125] - 2020年Q2可比餐厅销售额增长为-32.8%，2020年YTD为-20.5%；德州客栈餐厅可比餐厅销售额增长2020年Q2为-32.4%，2020年YTD为-20.2%[125] - 2020年Q2德州客栈餐厅平均单店销售额为93.5万美元，2020年YTD为221.8万美元；2019年Q2为138.4万美元，2019年YTD为278.6万美元[125] - 2020年Q2其他销售额为170万美元（第三方礼品卡费用摊销净额），2019年Q2为470万美元；2020年YTD为950万美元，2019年YTD为1170万美元[127] - 2020年Q2运营亏损4731.8万美元，2019年Q2运营收入5328.3万美元；2020年YTD运营亏损3152.8万美元，2019年YTD运营收入1.13728亿美元[117] - 2020年Q2餐厅利润率为2.5%，2019年Q2为17.6%；2020年YTD餐厅利润率为8.1%，2019年YTD为17.8%[119] - 2020年4 - 6月可比餐厅销售额分别下降46.7%、41.9%和14.1%[129] - 2020年Q2和年初至今，特许经营权使用费分别减少210万美元（38.9%）和270万美元（24.8%），国内外加盟店可比餐厅销售额分别下降38.2%和23.4%[132] - 2020年Q2和年初至今，餐厅销售成本占比分别从32.3%升至34.7%、从32.5%升至33.4%，商品通胀率分别约为2.9%和2.0%[135] - 2020年Q2和年初至今，餐厅人工费用占比分别从32.9%升至41.1%、从32.8%升至38.9%，分别产生470万美元和1540万美元的救济工资和福利费用[136][137] - 2020年Q2和年初至今，餐厅租金费用占比分别从1.9%升至2.8%、从1.9%升至2.4%[140] - 2020年Q2和年初至今，折旧和摊销费用占总收入的比例分别从4.1%升至6.1%、从4.1%升至5.1%[143] - 2020年Q2和年初至今，净利息费用分别为100万美元和110万美元，而2019年同期分别为利息收入70万美元和140万美元[147] - 2020年年初至今经营活动提供的净现金为6180万美元，低于2019年同期的1.87亿美元；投资活动使用的净现金为7970万美元，低于2019年同期的8780万美元；融资活动提供的净现金为1.924亿美元，而2019年同期使用现金1.645亿美元[151][153][158] 公司股权与子公司 - 截至2020年6月30日和2019年6月25日，公司拥有24家国内特许经营餐厅5.0% - 10.0%的股权，以及4家非德州公路餐厅40%的股权[108] - 截至2020年6月30日和2019年6月25日，公司的合并子公司包括20家多数股权餐厅，均处于营业状态[111] 新开餐厅成本 - 新开餐厅平均超过70%的开业前成本用于员工招聘和培训，开业前成本因多种因素而异[103] 公司未披露数据说明 - 因运营模式改变，公司认为人均平均消费和客流量数据与上一年度无可比性，未披露2020年Q2和2020年YTD相关数据[130] 公司借款与信贷额度 - 2020年3月公司增加借款1.9亿美元，5月又增加可用额度8250万美元并提取5000万美元，借款总额达2.4亿美元[159] - 2017年8月7日签订修订后的循环信贷协议，可借款最高2亿美元，有条件增加2亿美元；2020年5月11日修订增加最高8250万美元增量循环信贷额度[163] - 截至2020年6月30日，原循环信贷额度有1.9亿美元未偿还，可用额度180万美元，扣除820万美元未结清信用证；增量循环信贷额度有5000万美元未偿还，可用额度3250万美元[165][166][167] - 截至2020年6月30日，循环信贷额度加权平均利率为2.01%[168] - 截至2020年6月30日，长期债务义务总计2.4亿美元，其中1年内到期5000万美元，1 - 3年到期1.9亿美元[169] 公司或有负债 - 截至2020年6月30日和2019年12月31日，公司对七项租赁担保分别承担1350万美元和1390万美元或有负债[172] 利率影响 - 若基于可变利率借款的利率提高1个百分点，公司估计年度利息费用将增加240万美元[178] 公司供应与采购风险 - 公司牛肉供应高度依赖三家供应商，若供应商无法履行合同，公司可能面临供应短缺、成本上升和销售损失[180] - 公司采购某些商品时受市场条件影响价格波动，目前未使用金融工具对冲商品价格[179]