收入和利润表现 - 2025年第三季度收入为5041.8万美元，同比增长131.3万美元（2.7%），主要由于运营餐厅数量从41家增至57家[181][182] - 公司第三季度运营亏损为373.9万美元，而去年同期运营收入为8.8万美元，同比恶化382.7万美元（-4348.9%）[181] - 2025年前九个月收入为1.62795亿美元，同比增长906.9万美元（5.9%），得益于餐厅网络扩张[192][193] - 前九个月运营亏损为779.6万美元，而去年同期运营收入为180.8万美元，同比恶化960.4万美元（-531.2%）[192] - 截至2025年9月30日的九个月内，调整后EBITDA为332.9万美元，调整后EBITDA利润率为2.0%，而2024年同期分别为1127.6万美元和7.3%[207] - 2025年前九个月净亏损为730万美元，经非现金费用调整后产生运营现金流入[224] - 2024年前九个月净收入为590万美元，调整后产生运营现金流入1051.9万美元[225] 成本和费用 - 同期食品成本为1753.8万美元，同比增加209.6万美元（13.6%），占收入比例从31.4%升至34.8%，反映通胀及餐厅扩张影响[181][183] - 同期薪酬福利成本为1439万美元，同比下降58.7万美元（3.9%），占收入比例从30.5%降至28.5%，因公司实施劳动力效率提升[181][184] - 同期占用费用为542.7万美元，同比增加131.1万美元（31.9%），占收入比例从8.4%升至10.8%，主要由于新增16个营业点[181][185] - 前九个月食品成本为5542.2万美元，同比增加531.2万美元（10.6%），占收入比例从32.6%升至34.0%[192][194] - 前九个月总餐厅运营费用为1.51712亿美元，同比增加1483.5万美元（10.8%），占收入比例从89.0%升至93.2%[192][193] - 前九个月一般及行政费用为1923.9万美元，同比增加428.7万美元（28.7%），主要用于支持餐厅扩张的营销及人员成本[192][189] - 截至2025年9月30日的九个月内，薪酬与福利成本为4910万美元，较2024年同期的4750万美元增加160万美元，增幅3.5%，占收入比例从30.9%降至30.2%[195] - 截至2025年9月30日的九个月内，占用费用为1560万美元，较2024年同期的1280万美元增加280万美元，增幅22.2%，主要由于新增15个门店，占收入比例从8.3%升至9.6%[196] - 截至2025年9月30日的九个月内，运营费用为1800万美元，较2024年同期的1620万美元增加180万美元，增幅11.2%，占收入比例从10.5%升至11.1%[197] - 截至2025年9月30日的九个月内，折旧与摊销费用为650万美元，而2024年同期为490万美元，餐厅层面该费用占收入比例从3.2%升至4.0%[198] - 截至2025年9月30日的九个月内，开业前成本为700万美元，较2024年同期的530万美元增加，原因是在2025年有更多餐厅处于开发中[199] - 截至2025年9月30日的九个月内，一般与行政费用为1920万美元，较2024年同期的1500万美元增加430万美元，增幅28.7%[200] 餐厅运营表现 - 截至2025年9月30日，公司拥有57家自有餐厅，在2025年前九个月新开15家，关闭1家[151][164] - 2025年新开餐厅的平均投资回收期为2.3年，相当于约45%的平均投资回报率[150] - 2022年新开餐厅的平均投资回收期为1.9年，相当于超过50%的平均投资回报率[150] - 截至2025年9月30日止十二个月，平均单店营业额为522.8万美元，低于2024年同期的551.4万美元[161] - 2025年第三季度可比餐厅销售额下降9.9%，2025年前九个月下降5.9%[163] - 截至2025年9月30日止十二个月，每平方英尺收入为754美元，低于2024年同期的783美元[165] - 2025年前九个月开设了15家新餐厅，均为自筹资金[215] 现金流和财务状况 - 截至2025年9月30日，公司拥有480万美元现金及2730万美元营运资金赤字，而截至2024年12月31日，现金为2370万美元，营运资金赤字为720万美元[214] - 2025年前九个月净运营现金流入为380万美元，相比2024年同期的1051.9万美元大幅下降[223][224] - 2025年前九个月净投资现金流出为2252.3万美元，主要用于购买物业和设备[223][226] - 2025年前九个月净融资现金流出为27.3万美元，包括偿还500万美元信贷及第三方票据等[223][227] - 截至2025年9月30日，公司有1330万美元的债务合同义务需在未来12个月内支付[230] 其他重要事项 - 2025年第三季度，公司因关闭一家餐厅记录了50万美元的租赁终止收益[173] - 公司在2025年和2024年的前九个月分别收到31.3万美元和20万美元的员工保留税收抵免[175] - 2025年第三季度，公司确认了与一家餐厅关闭相关的50万美元租赁终止收益[201] - 截至2025年9月30日的九个月内，公司从美国国税局获得约30万美元的员工保留税收抵免，而2024年同期为20万美元[201] - 公司预计通过税务应收协议可减少的税收支付总额约为1.172亿美元，其中需支付给GEN LLC成员的金额为9960万美元[217] - 2025年5月宣布并支付每股0.03美元的股息，股息支付总额为98.8万美元[221] - 2025年前九个月因韩元兑美元贬值产生7.4万美元的外汇折算损失[229] - 截至2025年9月30日，公司有2000万美元的信贷额度未使用，利率为7.50%[152] - 截至2025年9月30日，公司有两笔未偿还贷款，余额分别为150万美元和370万美元，利率均为7.50%[153][154]