销售额相关数据变化 - 2022年11月30日止三个月销售额为3930万美元，较2021年同期的2980万美元增加950万美元，增幅31.8%，可比餐厅销售额增长6.9%[67][69] - 2022年和2021年11月30日结束的三个月，可比餐厅销售业绩分别为6.9%和154.3%，可比餐厅基数分别为30家和25家[92] 成本费用相关数据变化 - 2022年11月30日止三个月食品和饮料成本为1240万美元，较2021年同期的900万美元增加340万美元，增幅38.8%，占销售额比例从30.0%升至31.6%[67][70] - 2022年11月30日止三个月劳动力及相关成本为1250万美元，较2021年同期的970万美元增加280万美元，增幅29.1%，占销售额比例从32.5%降至31.9%[67][71] - 2022年11月30日止三个月占用及相关费用为290万美元，较2021年同期的220万美元增加70万美元，增幅31.1%，占销售额比例从7.4%降至7.3%[67][72] - 2022年11月30日止三个月餐厅运营成本中的折旧和摊销费用为160万美元，较2021年同期的120万美元增加40万美元，增幅34.6%，占销售额比例从3.9%升至4.0%；公司层面该费用均为10万美元，占销售额比例分别为0.2%和0.3%[67][73] - 2022年11月30日止三个月其他成本为530万美元，较2021年同期的360万美元增加170万美元，增幅47.4%，占销售额比例从12.1%升至13.5%[67][74] - 2022年11月30日止三个月一般及行政费用为660万美元，较2021年同期的540万美元增加120万美元，增幅23.9%，占销售额比例从18.0%降至16.9%[67][75] 利息、所得税及净亏损数据变化 - 2022年11月30日止三个月利息费用为1.6万美元，2021年同期为2.5万美元；利息收入为9.4万美元，2021年同期为2.6万美元[67][76] - 2022年11月30日止三个月所得税费用为1万美元，2021年同期为1.2万美元[67][77] - 2022年11月30日止三个月净亏损为208.8万美元，较2021年同期的127.5万美元增加81.3万美元，增幅63.8%[67] EBITDA及营业利润相关数据变化 - 2022年和2021年11月30日结束的三个月，调整后EBITDA分别为63.7万美元和79.2万美元，调整后EBITDA利润率分别为1.6%和2.7%[84] - 2022年和2021年11月30日结束的三个月，餐厅级营业利润分别为716万美元和581.7万美元，餐厅级营业利润率分别为18.2%和19.5%，营业亏损率分别为-5.5%和-4.2%[89] 餐厅数量相关数据变化 - 2022年和2021年11月30日结束的三个月，新开餐厅数量分别为2家和1家，期末餐厅数量分别为42家和33家，2022年11月30日后又开了1家[93] 公司注册声明相关 - 2022年12月28日，公司向SEC提交最高1.25亿美元的通用暂搁注册声明[95] 信贷及现金流量相关数据变化 - 截至2022年11月30日的三个月，公司无循环信贷协议借款，剩余可用额度4500万美元，无重大表外安排[96] - 2022年和2021年11月30日结束的三个月，经营活动提供的净现金分别为52.9万美元和1057.6万美元[100] - 2022年和2021年11月30日结束的三个月，投资活动使用的净现金分别为925万美元和634.5万美元[100] - 2022年和2021年11月30日结束的三个月，融资活动使用的净现金分别为12.7万美元和24万美元[100] 合同义务相关 - 截至2022年11月30日，公司有750万美元与新餐厅建设和餐厅运营商品采购相关的合同义务，预计2023财年支付[106] 财务报表编制相关 - 公司财务报表编制需依据GAAP进行估计和假设，这些估计基于过往经验和合理假设并持续评估[108] - 公司关键会计政策和估计与2022财年8月31日结束的10 - K年度报告披露相比无重大变化[110] 新兴成长公司相关 - 公司符合“新兴成长公司”定义，已不可撤销地选择不利用JOBS法案的会计标准延期过渡期[111] - 公司有资格并打算利用JOBS法案规定的某些报告要求豁免，直至不再是新兴成长公司[112] - 公司不再是新兴成长公司的最早情形包括非关联方持有的A类普通股市值超7亿美元、年总收入超12.35亿美元、三年内发行超10亿美元非可转换债务、首次公开募股完成五周年后的财年最后一天[112] 盈利能力及成本应对相关 - 公司盈利能力取决于对关键运营资源成本变化的应对能力，可通过提高菜单价格等方式部分抵消成本增加[113] - 影响公司运营的主要通胀因素包括食品饮料、劳动力、建筑和能源成本，历史上通胀对经营结果无重大影响，但通胀压力已增加[114] - 公司虽能通过提高菜单价格等方式部分抵消通胀和成本变化，但未来能否持续不确定[115] - 竞争条件可能限制公司菜单定价灵活性，宏观经济条件可能使进一步提价不明智[115] - 无法保证未来成本增加能通过提价抵消，也无法保证提价能被顾客完全接受且不影响销售增长[115]