财务数据和关键指标变化 - 第一季度销售额为3930万美元，较上一年第一季度营收增长超30%，可比销售额增长6.9%，其中客流量贡献4%，价格和组合贡献2.9% [6] - 商品销售成本占销售额的百分比比上一年高160个基点，导致餐厅层面利润率同比下降 [7] - 一般及行政费用占销售额的百分比从上年同期的18%降至16.9%，按美元计算，从上年的540万美元增至660万美元，增长主要由薪酬驱动，部分被专业费用和保险成本的降低抵消 [12] - 第一财季末，公司有2690万美元现金及现金等价物，无债务 [13] - 预计2023财年总销售额在1.83亿 - 1.88亿美元之间，一般及行政费用占销售额的百分比约为16%，预计开设9 - 11家新门店，每家门店平均净资本支出约为250万美元 [13] - 净亏损为210万美元，即每股摊薄亏损0.21美元，上年同期净亏损为130万美元，即每股摊薄亏损0.13美元；餐厅层面营业利润占销售额的百分比为18.2%，上年同期为19.5%；调整后息税折旧及摊销前利润为60万美元，上年同期为80万美元 [79] - 食品和饮料成本占销售额的百分比从上年同期的30%升至31.6%，劳动及相关成本占销售额的百分比从32.5%降至31.9% [100] - 营业亏损为220万美元，上年同期为130万美元；营业亏损占销售额的百分比为5.5%，上年同期为4.2%；所得税费用为1万美元，上年同期为1.2万美元 [101] 各条业务线数据和关键指标变化 - 第一季度开设两家新门店，分别位于明尼苏达州布卢明顿的美国购物中心和新泽西州泽西城，第一季度末的12月下旬在费城开设一家门店 [8] - 加利福尼亚州可比销售额增长10.3%，得克萨斯州增长2.1% [11] 各个市场数据和关键指标变化 - 休闲餐饮行业客流量下降，公司客流量增长4%，月均增速比休闲餐饮板块高出超700个基点 [6][17] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 2023年三个目标是继续快速扩张门店、控制一般及行政费用、保持运营卓越和高性价比以吸引顾客 [72] - 实施新的Waitlist应用程序和奖励计划平台，预计本季度开始测试，以提高顾客满意度和忠诚度 [75] - 营销战略重点是吸引首次光顾的客人，12月开始针对首次客人的定向营销工作 [99] - 考虑从日本采购，预计下半年受益，但收益取决于外汇情况 [66] - 努力将采购转向大型供应商，以优化供应链和降低成本 [52][53] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 通胀导致商品销售成本上升，但公司认为通胀不会持续，进入更正常的环境后有望实现上一财年的利润率 [7] - 第一季度是利润率表现最低的季度，预计全年利润率将有所改善 [28] - 公司认为最坏的情况已经过去，剩余的门店建设项目进展顺利，对未来增长持乐观态度 [98] - 公司的价值主张吸引了客人，客流量增长表明公司在潜在经济衰退中具有韧性 [6] 其他重要信息 - 公司将讨论非公认会计原则财务指标，该信息不应孤立看待，也不能替代按照公认会计原则编制的结果，与可比公认会计原则指标的对账可在收益报告中找到 [4] - 12月第一周进行了约7%的提价 [10] - 公司员工招聘情况良好，餐厅小时工岗位填充率达95% - 100%，不受FAST法案影响，该法案反而使公司更具竞争力 [55][56][57] - 公司管理人才储备充足，门店开业延迟是由于许可和检查问题，而非缺乏管理人才，延迟使管理培训生获得更多培训 [65] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 公司Q1可比销售额在季度内放缓至11月的2.5%，原因是什么，12月情况如何？ - 公司对在当前环境下实现6.9%的可比销售额增长感到满意，客流量在本季度增长4%，这在当前环境中很罕见 [81] 问题2: 公司一般及行政费用的长期计划是什么，是否会线性下降或有相关投资计划？ - 第一季度一般及行政费用符合预期，目前维持16%的指引，预计未来会改善，但无法量化，且不会为了降低费用而牺牲公司未来增长所需的投资 [20] 问题3: 12月7%的提价对客流量趋势有无影响？ - 早期迹象显示客人对提价反应良好，之前的提价也几乎没有负面反应，公司定价相比竞争对手有提价空间 [86] 问题4: 能否量化本季度商品和劳动力通胀情况以及对全年的预期？ - 公司未量化通胀情况，本季度工资通胀方面比较幸运，提价和三项技术举措带来约50 - 60个基点的劳动力杠杆 [43] 问题5: 公司是否仍在考虑从日本采购，对毛利率有多大意义？ - 公司仍在推进从日本采购，正在消耗现有供应商的库存和履行现有协议，预计下半年受益，收益取决于外汇情况，目前美元强势，收益似乎可观 [66] 问题6: 未来提价的时间、方式和节奏以及提价理念是什么？ - 目前讨论未来提价决策还为时过早，历史上公司每年提价约两次，通常是为了抵消最低工资上涨，然后根据通胀进行调整，由于无法预测通胀何时结束和程度，难以给出具体数字，且公司不想损害价值主张 [58][62] 问题7: 公司员工招聘情况如何，是否面临工资压力，FAST法案对公司有无影响？ - 餐厅小时工岗位填充率达95% - 100%，招聘情况良好，不受FAST法案影响，该法案使公司更具竞争力 [55][56][57] 问题8: 公司管理人才储备是否会限制门店扩张速度？ - 管理人才储备充足，门店开业延迟是由于许可和检查问题，而非缺乏管理人才，延迟使管理培训生获得更多培训，不会限制公司持续积极扩张 [65] 问题9: 公司如何吸引首次光顾的客人，有哪些工具和方法？ - 公司将通过新的奖励计划平台Punch进行精准营销，例如向特定客人发送优惠券；还将重点进行搜索引擎优化，提高在谷歌和Yelp等平台上的曝光度 [118][135] 问题10: 7%的提价是否足以覆盖通胀，餐厅层面利润率是否会全年承压？ - 公司认为利润率不会有更多下行压力，已接近或达到工资和商品销售成本的峰值，本季度主要是商品销售成本影响了利润率 [131] 问题11: 公司忠诚度计划和会员趋势如何，是否成功将客人转化为会员，会员和非会员的消费频率有无更新？ - 奖励会员的增长率与过去一两年的出色表现基本一致，公司对此感到满意，关于会员和非会员消费频率暂无更新 [46]