AI排班到底准不准？ 近日，瑞幸"用AI给员工排班"一事引发网友热议。 有人拍手称赞"确实比店长算得更精准"，也有人直呼"顶不住""只考虑出杯量没算上清洁、备货等其他隐性工作"。 争议之下的一个真相是，AI正在悄然改造饮品店。 01 瑞幸用"AI排班"引关注 近日，有瑞幸员工透露，今年开始瑞幸加强了系统排班的执行力度。新的排班体系下，要求各时段门店实际值班人员和排班系统一致。如果需要调整，可 以备注申请。 在瑞幸一线员工的描述中，智能AI排班系统会根据门店的历史销售数据预测未来的出杯量，据此安排相应的人手。 简而言之，如果门店某个时段出杯量不高，可能只安排一个人当班，以此节省人力。 事实上，不只瑞幸，餐饮行业已有不少品牌引入基于AI的"动态工时制"，有麦当劳、必胜客这样的大型连锁，也有像满芳兰庭这样的区域品牌。 AI排班在优化人力调配、提升运营效率方面展现出显著成效，却也在社交平台上引发了激烈讨论："算法能算出杯量，但能算出打工人的崩溃瞬间 吗？""天气预报都不准，AI排班能靠谱？" 那么，AI排班是否科学合理？ 02 AI排班，算得到底准不准？ 多家饮品品牌的人效顾问王莹表示，AI排班系统在门店应用中具备两 ...