永辉“断腕”变革:重构供应链、押注品质零售,一场对标胖东来的生死突围

公司战略转型核心 - 公司转型的终极目标是走“胖东来模式”的品质零售路线,认为这是中国超市未来的唯一出路 [4][8] - 改革领导小组组长叶国富提出“433规划”,即“四化三力三变”,核心是推动组织、运营和供应链三大变革 [12] - 转型的财务目标是实现“三提两降”:提人效、提业绩、提毛利;降成本、降费用,2025年的关键词是减亏 [1][13] 供应链深度变革 - 公司宣布将供应商从2300家大幅砍至800家核心战略伙伴,聚焦具备研发、品质、价格及反腐败能力的供应商 [5] - 推行“裸价直采”模式,绕过中间商,目标降低15%的采购成本,并取消对供应商的各种收费 [3][5] - 计划与核心供应商共同孵化100个亿元级单品,并承诺建立长期深度合作与年度对话机制,保障供应商安全感 [5][6] - 外部环境上,国际贸易争端可能导致更多优质出口产能转向内销,为公司筛选核心供应商提供了更多选择和议价空间 [7] 商品与门店运营调整 - 学习胖东来模式进行门店调改,截至2025年3月已完成近50家门店改造,预计2025年调改门店达200家,2026年完成所有存量门店升级 [9] - 商品结构进行大幅调整,调改店在原有约1万SKU的基础上下架了70%~80%,同时上新了60%~80%的SKU,商品结构对照胖东来实现约80%~90%的复制程度 [9] - 选品原则聚焦一二线品牌、进口品牌、地标品牌及自有品牌,计划2025年上架60支新品,并孵化至少10支销售额超1亿元的超级战略大单品 [6][9] - 长期目标是推动自有品牌销售额达到公司整体销售额的40% [6] 门店服务与员工配置 - 门店改造后,卖场环境及便民设施得到改善,员工人数大幅增加以适配更多服务项目 [10] - 多数门店单店员工人数从调改前的90-100人增加到200-300人,人数增长1倍以上,同时员工薪资上涨20%50%,达到约6000元7000元左右 [10] 财务表现与门店网络优化 - 公司已连续四年亏损,2021年至2024年累计亏损额约100亿元 [13] - 为优化网络,公司计划在2025年关闭250-350家尾部门店,同时调改200家中部门店,已于2025年3月宣布关闭黑龙江、吉林的12家门店 [13] - 公司对调改效果抱有较高预期,称调改店开业后业绩较过去提升5-6倍,稳定后为过去的2-3倍,并认为未来标准低于三倍都不合理 [14]

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