面对年消费额超万亿美元的全球休闲零食市场，国产品牌如何突破同质化竞争桎梏，打破"低端、低 质、低价"的固有印象？劲仔食品（003000）集团股份有限公司（以下简称"劲仔食品"）以二十载深耕 之道，通过加大研发投入与数字化技术，交出了一份成功突围的答卷。 从岳阳平江的小作坊起步，到稳坐鱼类零食细分品类头把交椅；从攻克海洋鱼类保鲜锁鲜技术难题，到 首创年销售额突破15亿元级别的大单品"深海鳀鱼"，这家农业产业化国家重点龙头企业构建起覆盖原料 溯源、风味研发、智能生产的创新矩阵，彰显着中国零食企业的智造力量。 劲仔食品如何突破低端零食低价内卷的市场格局？传统卤味如何焕发国潮新生？近日，《证券日报》记 者通过探访劲仔食品的智能化生产中心与食品研究院，解码这家企业从"一元零食"跃升至"国民品牌"的 成长密码。 随着休闲零食行业加速向健康化与高端化转型，风味小鱼制品作为"国民零食"，正成为消费升级与健康 食品的风向标。 重构供应链体系 在重视研发投入的同时，数字技术的广泛应用成为劲仔食品重构供应链和提升产品价值的一大法宝。 在劲仔食品位于岳阳平江的智慧工厂中央控制室内，《证券日报》记者看到，电子屏上跳动着生产排 程、库存 ...