齐鲁晚报·齐鲁壹点 张志恒 2025年5月8日，沪上阿姨（AUNTEA JENNY）正式在香港联合交易所主板挂牌上市，股票代码02589.HK。其发行价为每股113.12港元， 首日开盘价为190.6港元，较发行价上涨68.49%，总市值约200亿港元。是继霸王茶姬、蜜雪冰城等品牌后第六家上市的现制茶饮品牌。 （资料图） 同时，多家餐饮品牌也在竞逐IPO，时间回溯到4月23日，绿茶集团正式通过港交所主板上市聆讯，自2021年3月首次递交港交所上市申 请以来，绿茶集团已五次冲击IPO。中式快餐头部品牌老乡鸡也在今年1月3日向港交所递交招股书。西贝餐饮集团创始人贾国龙早在 2022年也表示，计划通过2023-2025年的持续发展，在2026年完成IPO上市，并设定了2030年营收超千亿的目标。2024年发布的文章也重 申了这一计划，强调2026年为IPO目标时间点。 餐饮品牌缘何扎堆港股 梳理发现，已上市的餐饮品牌中，选择在港股上市的占比达70%，而自2024年至今，已有超过15家餐饮企业递交上市申请，涵盖火锅、 正餐、快餐、茶饮等细分赛道，多数也选择在港股上市。资本市场对餐饮行业的关注度达到历史峰值，仅2025 ...