本报讯 （记者 解 磊）为推动科研成果向公众健康价值转化，在近日举办的"生命早期营养与健康：科 技创新与产业发展论坛"上，国家乳业技术创新中心（以下简称"乳业国创中心"）携手中国食品科学技 术学会正式启动了"中国食品科学技术学会食品科技专项基金——国家乳业技术创新中心科普基金"，旨 在普及乳品科学知识、引导理性消费、推动行业创新，通过多元化科普内容与创新传播形式，提升公众 对乳品营养价值的认知，化解消费误区，拓展乳品消费场景，助力健康中国建设。 科普是连接科研与消费端的桥梁，据介绍，该基金将围绕五个核心方向开展科普工作：科学解读乳品常 见认知误区、谣言，倡导科学认识乳品；多方位解读乳品健康价值，引导科学消费乳品；基于科学证 据，打造乳品消费新场景；追溯我国乳品起源，传承乳品历史与文化；开展乳品认知洞察及策略研究， 为有效开展乳品科普工作提供专业技术指引。 此外，四川大学曾果教授提出膳食结构优化促进儿童健康策略；江南大学周鹏教授阐述了婴幼儿配方奶 粉中蛋白组成对蛋白质和矿物质吸收特性的影响；中国农业大学李依璇副教授则详解乳铁蛋白与原生 DHA的儿童成长功能性优势。 乳业国创中心成员单位东北农业大学食品学院教授、 ...