湊湊联名国际IP米菲 - 湊湊宣布与国际知名IP米菲MIFFY展开为期三个月的联名合作，旨在通过打造沉浸式的"米菲王国"主题体验强化品牌特色与价值感知[1][3] - 活动期间将在全国门店推出联名套餐、周边产品并设置主题门店，包含米菲造型产品的主题套餐及赠品[1] - 公司期望活动期间营收较平日实现倍数级增长，假日翻台率目标为6次以上，计划带动门店客流提升25%[1] - 此次联名被视为长效价值共创的起点，未来将基于消费者反馈动态评估合作形式，已有2-3个储备IP正在评估中[1] 餐饮行业现状 - 2024年全国餐饮收入为55718亿元同比增长5.3%，限额以上单位餐饮收入为15298亿元同比增长3%[2] - 餐饮上市企业表现持续走弱，九毛九2024年净利润大降90%，呷哺呷哺收入下滑至47.55亿元，亏损4亿元[2] - 行业在消费降级与经营成本攀升的双重挤压下承压，高端餐饮市场挑战尤为突出[3] - 2024年3月中共中央办公厅、国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》，提出促进生活服务消费提升餐饮服务品质[2] 呷哺呷哺集团经营策略 - 2024年呷哺呷哺及湊湊餐厅收入占比分别为55.3%、41%[4] - 湊湊坚持火锅+茶憩的产品定位，将通过产品创新、服务强化加强"以三星的价格提供五星的体验"的品牌定位[4] - 呷哺呷哺品牌2025年将深耕北京、河北、上海等区域，打造高性价比小火锅形象[4] - 湊湊开店策略转向精益化拓店，2023年、2024年开店数量分别为48间、13间，2025年已签约新开、重装门店6家，正在洽谈项目超过10家[5] 行业竞争与趋势 - 餐饮行业门槛低竞争激烈淘汰率高，中高端餐饮需在用户情绪价值上做创新[4] - 行业处于逐步复苏阶段，随着文旅及假日经济发展餐饮有机会水涨船高[4] - 湊湊计划定期推出联名活动满足不同圈层消费者需求，联名营销被视为积极谋变策略但最终拉动销售仍需依靠菜品、价格和服务[2][4]