2025 年 5 月 15 日，燕京啤酒在年度业绩说明会上披露了其跨界布局无酒精饮料的详细战略，据悉，公 司推出的 "倍斯特嘉槟汽水" 已在内蒙古、河北、山东等省份上市，试图通过这一新品类切入餐饮场 景，构建 "啤酒 + 汽水" 的消费组合。 这场传统酒企的跨界尝试，既是应对行业变革的主动突围，也是供应链协同价值的深度释放。 行业背景：啤酒存量竞争下的品类破局需求 中国啤酒行业自 2013 年达产量峰值后，已进入连续十年的波动下行周期。2024 年规模以上啤酒企业产 量同比下降 1.9%，而同期碳酸饮料市场却以 8.58% 的年均增速扩张，预计 2027 年市场规模将达 1622 亿元。这种 "啤酒存量萎缩、饮料增量崛起" 的行业分化，迫使燕京啤酒必须突破单一品类依赖。 消费端的结构性变化更为显著。在餐饮场景中，"无酒精饮品需求" 正成为新趋势。燕京啤酒董事长耿 超在业绩说明会中指出，火锅店每 10 桌顾客中就有 3 桌明确需要非酒精饮品组合，年轻消费者对多元 化饮品的需求与日俱增。与此同时，啤酒消费群体面临代际更迭，Z 世代对酒精的接受度低于千禧一 代，无酒精饮料成为触达年轻客群的重要入口。 战略逻辑：供应 ...