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搜狐酒馆第22期|蔡学飞:年轻化的核心是文化渗透而非讨好式营销

政策影响与市场反应 - 政务消费占比已不足5%,白酒市场以商务和民间消费为主,行业市场化程度高,品牌格局稳定 [3] - 资本市场初期反应敏感但短期下跌后趋于平稳,实际影响未达"崩盘"预期,市场担忧更多源于历史阴影及行业自身问题如产能过剩、库存积压 [3] - 禁酒令对政务场景饮酒影响显著,但多数消费者感受不明显,因白酒消费已完全市场化 [4] 消费转型与渠道调整 - 企业需聚焦民间消费场景如婚宴、升学宴及大众光瓶酒市场,以高性价比和场景适配性吸引普通消费者 [5] - 电商渠道成为核心流量入口,直播电商、本地即时零售(如19分钟送达)可有效触达用户,部分白牌产品通过电商实现高销量 [5] - 行业需平衡传统经销与数字化新零售,摒弃"电商=线上经销商"旧思维,自建运营团队并接受电商促销引流常态 [6][7] 年轻化与国际化的策略 - 年轻化需通过文化渗透如酒厂文旅、混饮文化培养认知,而非讨好式营销,产品需利口化与健康化如低度酒、果味酒 [6] - 茅台邀请张艺兴代言契合品牌调性,通过明星影响力触达Z世代,结合音乐、体育等年轻人关注领域弱化酒桌文化标签 [8] - 国际化需借力国家影响力如"一带一路"和中餐全球化,同时进行本土化改造如调整酒体口味,参考日本清酒路径 [12] 行业周期与产品创新 - 行业处于"三叠加"周期(经济放缓、消费转型、产能调整),名酒凭借品牌韧性和刚需属性有望2025年底触底,2026年反弹 [10] - 梅见青梅酒销量几何级增长显示行业转向"味道竞争",传统白酒需打破陈规如开发一人饮小酒、健康功能酒 [11] - 茅台股东大会以自助餐形式举办反映行业转向务实转型,传递"少饮酒、多沟通"新风向 [9] 未来趋势与破局方向 - 白酒消费属饮食文化范畴,国际化需依托中餐出海,在海外中餐馆推广白酒搭配中餐 [12] - 行业需以品质为基、创新为翼,借鉴新酒饮逻辑如灵活饮用场景、地域特色产品开发 [11][12]