永辉超市胖东来模式调改进展 - 公司完成胖东来模式调改全国100店 南京江宁万达广场店作为第100店开业 标志着调改进入规模化系统化阶段 [1][3] - 调改聚焦"人货场"三大升级：员工从服务者升级为零售工匠 商品从性价比转向质价比 门店从零售空间升级为品质生活中心 [1] - 公司计划7月底调改店突破150家 2026年春节前完成300家门店调改目标 [13] 商品结构调整 - 南京江宁万达店对原有13358个商品全面梳理 下架9418支商品 新增5274支商品 新增比例超63% [4] - 调整后商品结构接近胖东来80% 鲜食比例从5%提升至23% 进口商品占比达15% [4] - 引入有机绿色定向种植等特色商品 部分生鲜商品实行日清制度 [4] - 计划今年推出至少60款自有品牌商品 明年围绕超级质价比等方向持续开发新品 [10] 区域特色与服务质量 - 南京门店引入当地特色食品如烤鸭盐水鸭等 烘焙区主推自有品牌爆款 [5] - 取消强制动线 货架降高通道拓宽 增设休息区 提供海鲜肉类加工等便民服务 [5] - 全国调改门店设立39项便民服务项目 包括休息座椅直饮水等 部分设母婴室洗手间 [8] 员工激励与培训 - 南京店员工人数增近50% 最低薪资从3400元提升至4900元 满一年享10天带薪年假 [7] - 41家开业满3个月的调改店累计向员工发放奖金与分红2634万元 [8] - 启动"工匠计划"培养万名技工 推动高级技工实现万元薪酬 [8] 市场拓展策略 - 加速三四线城市布局 6月13日同时在广东惠州等5个城市新开调改店 [12] - 未来调改将采取去中心化与下沉化策略 覆盖更多区域市场 [11] - 坚持不收会员费 服务中国主流家庭的市场定位 [3][13]