公司核心业务与产品 - 公司王牌产品夫妻肺片2024年销售额达9.91亿元，占全年营收33.63亿元的近30% [7] - 产品研发不局限于四川麻辣味，拓展酸汤、藤椒、五香等多元风味以满足全国不同区域消费偏好 [8] - 通过标准化生产体系实现新品荣昌卤鹅的品质与风味一致性 [8] 供应链与原料管理 - 与温氏股份、新希望、中粮集团等大型供应商建立长期稳定合作关系 [7] - 针对特殊采购需求签署长期合作协议及价格锁定协议以保障优质原料供应 [7] - 实施"食品安全+生产+储存"三方联合验收制度确保原料质量达标 [7] 生产工艺与技术 - 结合传统卤味工艺与现代科技，精确控制腌制时间、烹饪温度等参数 [8] - 引入先进生产设施实现配料、报工等自动化创新，减少人为干预变量 [10] - 通过ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000等多项国际认证 [9] 冷链物流体系 - 自建冷链物流车队实现工厂直达门店的高效配送 [10] - 应用物联网、GPS定位、远程温度监控等技术实时监控运输环境 [10] - 五大生产基地布局形成最优冷链配送距离辐射半径 [11] 数字化管理 - 建立高度集成的数字化管理生态，引入SAP-ERP等多项信息系统 [12] - 实现财务业务一体化及终端销售信息实时获取 [12] - 开发销售预测系统分析店铺数据指导生产计划 [13] 终端门店管理 - 构建总部直管的门店实时监控网络 [13] - 实施门店自检制度、全国巡检抽查、第三方消杀三重保障 [13] - 设立消费者评价机器打通反馈直达总部通道 [14] 质量与安全管理 - 获颁"中国质量检验协会团体会员单位"证书 [9] - 2025年启动覆盖全年的三轮食品安全战略培训 [14] - 制定餐具消毒、销售操作等详细管理规范 [14]