白酒行业本质分析 - 飞天茅台价格近期下跌至1700多元，反映白酒市场变化 [1] - 茅台成为中国最受欢迎白酒并非因其口感最佳，而是因其在长期酒局中表现出最不易醉、对身体伤害最小的特性 [2] - 茅台成为体制内精英首选酒品，形成消费惯性 [2] 酒桌文化与消费层级 - 中国酒桌体现服从文化，由强势方决定酒品选择（如体制内领导/甲方选择茅台），弱势方被迫跟随 [3][4] - 酒精成瘾性导致口味壁垒，酱香型消费者难以转向浓香型等其他香型 [4] - 红酒和威士忌在中国年市场规模仅100多亿元，远低于白酒8000亿元规模，因其消费群体不在社会食物链顶端 [5][6][7] 消费群体演变路径 - 年轻人初期偏好低度酒，但随着社会地位提升会进入高端酒桌，最终被动接受茅台消费 [11][12] - 体制内精英作为酒桌最强势方，通过商务场景（如企业上市、房地产审批）强制传导茅台消费习惯 [13][14][15] - 江小白等针对年轻群体的品牌难以成功，因其目标用户缺乏酒桌话语权 [18] 行业未来趋势 - 最严禁酒令导致体制内精英退出酒桌，市场顶端出现权力真空 [19] - 互联网平台从业者（如淘宝/抖音/腾讯高管）可能成为新强势方，其饮酒偏好将重塑白酒市场格局 [20]