门店调改进展 - 永辉超市沈北华强城店于6月28日焕新开业，是公司在沈阳的第二家学习胖东来模式的调改门店 [1] - 全国调改店数量增至124家，第三家沈阳调改店将于7月12日在龙湖天街开业 [1][11] - 计划2026年春节前完成300家门店调改 [11] 商品结构升级 - 近万支商品经历汰换，新增近3000支趋势性商品，上新率近30%，调整后商品结构接近胖东来的80% [3] - 生鲜区引入云南有机蔬菜、新疆吊干杏、澳洲和牛、帝王蟹等特色产品，同时强化东北本地风味 [3] - 烘焙熟食区鲜食占比从9%提升至超24%，禁用脱氢乙酸钠等添加剂，招牌榴莲千层果肉含量超40% [3] - 食品百货区聚焦东北特色商品如大酱汤、杂粮豆包、哈尔滨红肠等 [3] - 特设胖东来自有品牌专区，引入精酿小麦啤酒等网红商品 [4] 空间与服务优化 - 破除传统强制动线设计，采用深灰色基调与射灯营造高级氛围，中岛货架齐肩高度，通道大幅拓宽 [5] - 增设便民设备如身高测量仪、血压计，提供宠物安置区，肉禽柜台支持精细化加工服务 [6] - 推行"468原则"保障果切新鲜度，叶菜肉禽当日清空不售隔夜商品 [7] 供应链与品控 - 严格审核供应商，生鲜产品规范索证索票，果蔬检测糖度与农残，肉禽查验新鲜度，不合格拒收 [8] 员工管理与成效 - 调改后员工人数增加，平均薪资提升约20%，满一年享10天带薪年假，新增休息室等福利设施 [9] - 沈阳首家调改店沈北吾悦广场店日均销售额同比增长超150%，客流增长超70%，验证模式可行性 [11] - 华强城店定位品质家庭客群，依托地铁商圈消费潜力，目标重塑区域零售体验 [11]