"小朋友真棒，你打的这个冰淇淋是今天最高的"，在鼓楼的"北京市牛奶公司"新茶饮店里，店员笑着对一位小朋友说。小顾客随即举着自己打的"巨大"冰 淇淋甜筒开心地舔了一口。这是北京新晋的网红打卡地，也是一家"老字号"。 如今，北京的老字号不再只是"卖货"，而是文化消费、体验消费的新场 所。这些老字号正以破圈之姿，闯入Z世代的消费主战场。（全文3891字，阅读需要13分钟） 记者 ｜ 张鑫 编辑｜ 温婧 实习生｜陈秋羽 三元新茶饮火出 圈 "姐妹们，这是我自己打的牛奶，一滴没洒。"市民孙静录了个小视频展示自己的劳动成果。看着白色的牛奶缓缓注满瓶子，旁边的顾客放弃了之前想买瓶 饮料就走的决定，向店员打听起现打鲜奶的收费标准。 近日，在鼓楼东大街上，一家名为"北京市牛奶公司"的新茶饮店成了附近City Walk市民与游客的打卡热点。银灰色的招牌与街面上灰砖青瓦的建筑浑然一 体，与鼓楼隔街相望，只有从招牌上乳白的字体与红色的LOGO上能看出这是一家新店。招牌上"70年只为一杯好牛奶""始于1956"的字样透露出其"老字 号"的底色。一个工作日的午后，这家店已经座无虚席，甚至需要等位。在这里，能让顾客自己动手、深度参与的项目 ...