公司概况 - 上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司自2017年开启中餐"出海"征程，已在全球20多个国家开设近7000家门店，其中海外门店近200家 [1] - 公司目标人群不仅包括海外华人，更着力吸引本地消费者 [1] 海外市场策略 - 海外扩张采用"加盟+直营"战略：先通过加盟店测试市场接受度，再优化模式 [4] - 制定严格评分标准筛选合作伙伴，涵盖本地从业经验、开店规划、资产证明及品牌认同感等维度 [4] - 在欧洲、北美设立直营店作为"样板间"，测试新产品、优化流程并提升品牌形象 [5] - 伦敦旗舰店首创"餐+bar"模式，融入本地化视觉设计，开业当天引发排队热潮 [5] 供应链管理 - 在美国采用前置仓模式，本地化储备常用食材以缩短配送距离和时间 [5] - 2025年欧洲前置仓将落地，进一步优化供应链布局 [5] - 在韩国与当地代理深度合作，精准把控订购周期并制定应急方案 [5] 本土化创新 - 推出"BuiltYourOwnBowl（随心配）"模式，将麻辣烫选餐过程转化为类似"沙拉吧"的自助体验 [4] - 通过饮食文化认知差异重构商业逻辑，例如欧美消费者将麻辣烫类比为"minihotpot"或"暖沙拉" [4] 文化输出 - 在欧洲门店举办漆扇制作、书法体验等中国传统文化活动 [6] - 门店设计融入草本墙、凤凰墙等东方元素 [6] - 德国杜塞尔多夫门店单日营业额达14000欧元，创海外门店新高 [6] 经营成果与愿景 - 海外市场利润率逐步优化，得益于品牌知名度提升、供应链体系完善及运营经验积累 [6] - 公司认为中餐文化输出的终极形态是让"美味平衡哲学"成为全球餐饮的共同语法 [7] - 强调品牌力、供应链与本土化运营的深度协同是中餐在海外市场扎根生长的关键 [7]