板块表现 - 吃喝板块7月24日重拾升势，食品ETF（515710）盘中最高涨0.65%，截至发稿涨0.48% [1] - 白酒股领涨，贵州茅台、古井贡酒、广州酒家等涨幅超1%，顺鑫农业、今世缘、舍得酒业等跟涨 [1] - 食品ETF（515710）当日成交活跃，换手率0.84%，盘中价格最高触及0.626元 [2] 公司动态 - 贵州茅台拟与控股股东共同出资成立贵州茅台酒厂（集团）科学与技术研究院有限责任公司，聚焦白酒酿造技术转化与微生态研究 [2] - 该举措被视为强化技术壁垒的战略行动，旨在巩固品质优势并应对行业调整期竞争，同时为年轻化、国际化布局提供技术支撑 [3] - 通过微生物、风味物质等基础研究提升产品稳定性与差异化，并运用智能酿造等数字化技术实现降本增效 [3] 估值水平 - 食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.58倍，位于近10年5.68%分位点的低位 [4] - 贵州茅台为食品ETF第二大持仓股，截至2025年二季度末持仓占比14.61% [3][4] - 指数前三大成份股为五粮液（14.65%）、贵州茅台（14.61%）和伊利股份（12.94%） [4] 行业展望 - 东兴证券认为随着经济刺激政策落地，食品饮料板块景气度或回升，建议关注顺周期的白酒板块 [5] - 太平洋证券指出白酒板块估值处于历史低位，三季度重点关注中秋国庆旺季需求与政策催化 [5] - 大众品板块短期表现分化，建议关注中报业绩确定性，中长期看好势能向上个股回调机会 [5] 产品配置 - 食品ETF（515710）约60%仓位布局高端、次高端白酒龙头股，40%仓位覆盖饮料乳品、调味、啤酒等细分板块 [6] - 前十大权重股包括茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河等白酒龙头及伊利股份、海天味业等 [6] - 场外投资者可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）布局吃喝板块核心资产 [6]