农产品消费现状 - 部分农产品价格低迷主因是消费增速不及生产增速 [1] - 农产品消费规模庞大 伴随收入增长吃饱吃好仍是刚性需求 [1][2] - 2024年全国农产品产销大会吸引2000家农业龙头企业推出2万多种产品 600多家商贸流通企业参与 [1] 供需结构问题 - 消费者面临"不敢买""不会选""买不到"困境 生产者面临市场认可度低问题 [1] - 供需错位源于信息不对称 供给结构不完善 成本控制及流通渠道问题 [1] - 消费结构升级 豆制品乳制品等优质蛋白摄入不足存在提升空间 [2] 消费需求变化 - 消费者从单纯填饱肚子转向追求性价比与情绪价值并重 [2] - 消费需求呈现多样化品质化差异化特征 要求供给更多元优质灵活 [2] - 消费者同时关注品质安全价格品牌及体验感互动性 [2] 供给端优化措施 - 智利车厘子通过6个大小等级3个颜色等级实现标准化定价 [3] - 深圳2024年试点水果质量分级 建立"1+3"评价体系划分三个"深标"等级 [3] - 加工提升附加值案例：刺梨加工成果汁 羽衣甘蓝加入新茶饮后价格从几角涨至几元/斤 [3] 供给优化方向 - 应避免过度高端化 核心是为14亿人口提供各价位优质产品 [4] - 目标应是十元/斤荔枝畅销而非千元/斤 实现消费者生产者共赢 [4] - 需建立全品类供给体系 让每类产品匹配对应消费群体 [4] 政策支持 - 农业农村部等10部门推出《促进农产品消费实施方案》包含23项具体举措 [1]