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探寻物美“胖改店”的变与不变

为提升购物舒适度,门店还取消了强制动线设计,撤掉主通道、拓宽所有过道并降低货架高度。与此同 时,员工数量大幅增加,从原来的49人增至220人(含131名自有员工和89名厂商驻场人员),以确保服 务质量。 数据显示,调改效果立竿见影,此前该店日均客流量稳定在1000人左右,开业当天进店客流9900人次, 2小时内客流便突破2600人。 物美华贸天地店作为朝阳区首家"胖改店"近日正式开业,SKU(库存单位)精简30%,降至7000个, 70%—80%的商品进行汰换,生鲜品类占比高达50%。为最大限度吸引客流,物美华贸天地店将生鲜熟 食改至进店口,入口通道也被改造成环岛式陈列。华贸天地相关负责人表示:"社区商业需要稳定性而 非话题性改动",此次升级既基于周边居民对物美的品牌信任,也契合区域家庭客群对高品质商品的需 求。数据显示,改造后的门店客流显著提升,开业当天进店客流达9900人次,远超改造前日均1000人的 水平。 不盲目照搬胖东来 物美华贸天地店自7月25日启动调改,采取"边调改边营业"模式,在保障日常经营的同时逐步推进升 级,并于8月1日暂停营业进行改造。期间,门店完成包括动线优化、货架调整、商品陈列等改造 ...