生猪价格走势 - 8月湖南和江西生猪价格整体震荡下行 中旬江西价格跌幅收窄[1] - 截至8月18日湖南生猪交易均价为13.54元/公斤 较月初下滑[1] - 月底两省生猪价格存在反弹空间[1] 供应端情况 - 湖南16家样本养殖企业8月出栏计划环比增加9.74% 江西12家企业环比增加3.83%[1] - 湖南养殖端持续降重 交易均重124.55公斤环比下滑0.77%[1] - 上旬养殖端降重操作导致市场猪源充裕 下旬仍面临出栏压力[1] 需求端情况 - 8月上旬处于消费淡季 大猪需求一般屠宰端偏好标猪[1] - 月底学校开学食堂集中备货 采购量较暑期淡季明显提升[1] - 需求端对猪价形成支撑 但上旬下游接货能力有限[1] 市场供需格局 - 上旬因养殖端降重和消费淡季影响 市场呈现供过于求态势[1] - 中旬湖南延续供过于求格局 江西部分企业存在压重意向[1] - 当前猪价处于低位 预计下旬跌幅有限[1]