核心财务表现 - 2025年上半年营业收入207.033亿元人民币 同比下降3.7% [1] - 核心经营利润24.081亿元人民币 同比下降14.0% [1] - 集团溢利17.546亿元人民币 同比下降13.7% [1] - 利润下降主要受翻台率下降及产品、场景创新模式初期调整影响 [1] - 董事会宣派中期股息每股0.338港元 派息登记日为2025年9月11日 [1] 门店网络动态 - 海底捞火锅总门店数1363家 其中自营门店1322家（中国大陆1299家+港澳台23家） 加盟店41家 [2] - 上半年新开自营餐厅25家 加盟餐厅3家 [2] - 关闭33家餐厅 主要因"啄木鸟计划"淘汰经营不达预期及增长潜力不足门店 [2] - 除海底捞外运营14个餐饮品牌共126家餐厅 [2] - 新开"焰请烤肉铺子"46家 该品牌总门店数达70家 [2] 运营指标 - 整体翻台率3.8次/天 同店翻台率持平为3.8次/天 [2] - 海底捞餐厅接待顾客总数1.898亿人次 [2] - 翻台率及客流量下降主因餐饮市场竞争加剧和顾客消费需求变化 [2] 管理层反思 - 业绩下滑反映管理层在管理能力方面存在不足 [1] - 公司承诺将继续努力并进行改善 [1]