另外，8月28日，永辉超市燕郊上上城店也将焕新开业，大兴康庄天键广场店也将在9月完成调改。 "胖改店"亏钱还是挣钱？永辉超市给出了一份解答。8月25日，北京商报记者从永辉超市媒体开放日上 了解到，永辉超市在京第12家"胖改店"将于明日开业。区别于其他北京永辉"胖改店"，该店增加了老北 京小吃、现制卤水豆腐等。该门店恢复营业后，永辉超市全国调改店总数近170家。 中国城市专家智库委员会常务副秘书长林先平表示，调改需要企业投入大量的资金和资源，全国范围 内"爆改"会提升企业在零售行业中的竞争地位和影响力。 不仅是门店，永辉自有品牌也在经历"胖改"。永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮表示，永辉自有品 牌也根据胖东来供应链经验进行升级。永辉超市"胖改店"将商品汰换率提升至半数以上，目前商品结构 中超80%实现与胖东来对标。永辉自有品牌与反向定制商品成为"优质平价"的破局点。据悉，其中一款 售价19.8元的微胶囊香氛酵素洗衣液商品升级了除菌除螨、成分安全、持久留香等功能。 自有品牌商品也受到了消费者关注。永辉超市销售的伊利定制款鲜牛奶上线4天全国销量破百万件。 零售业的终极竞争，从来不是模式的简单复制，而是资金耐力、商 ...