餐厅网络规模 - 截至2025年6月30日，公司共经营1363家自营餐厅及41家加盟餐厅 [1] - 2025年上半年新开25家自营餐厅和3家加盟餐厅 [1] 加盟业务发展 - 加盟业务收入从2024年同期的189.9万元增至2025年上半年的9084.9万元 [3] - 加盟餐厅数量从2024年同期的1家增加至41家 [3] - 平均每家加盟门店半年贡献收入约221.6万元 [3] - 自2024年开放加盟以来累计收到超2万份申请 [1] 加盟模式特点 - 采用"强托管"制度，确保运营、人员培训、供应链等与直营店全面一致 [3][4] - 实行"老店加新店"组合模式，41家加盟店中10家为老店转让（截至2024年末数据） [5] - 2025年上半年向加盟商出售餐厅业务收益增加1.84亿元 [5] - 不收取加盟费，但需承担资产转让、装修及运营成本，并支付固定比例管理费 [8] 投资门槛与资金要求 - 加盟一家门店需投入资金约1000万元起步 [1][7] - 官方申请要求填写可投入资金选项：1000万元以下/1000-2000万元/2000-5000万元/5000万元以上 [7] - 单店资产估值约800万-1000万元（基于2021年会计标准） [7] 战略定位与行业背景 - 加盟被视为系统性战略选择，旨在提高效率并补强直营边界 [1][9] - 通过加盟模式撬动三线以下城市的本地资源，解决直营模式渗透力不足问题 [9] - 行业趋势显示头部餐饮品牌正转向直营式加盟实现规模扩张 [8]