公司运营表现 - 海底捞七夕当天全国用餐预订量超15万桌 [1] - 七夕预订量约为正常周五预订量的5倍以上 [1] - 部分热门门店提前一周已出现"一座难求"情况 [1] 消费需求特征 - 节日消费需求显著高于平日水平 [1] - 特定节假日对餐饮行业拉动效应明显 [1] - 热门门店预订需求远超供给能力 [1]