战略布局 - 永辉超市加速深化胖东来模式在南京的战略布局 继江北新区龙湖天街店和江宁万达店后 河西龙湖天街店于8月29日焕新开业[1] - 完成在南京江北 江宁 河西三大核心区的品质零售升级布局 精准匹配南京市民对更高品质 更优服务 更新体验的消费升级需求[1] - 河西龙湖天街店是永辉胖东来模式在建邺区的首店 标志着该模式成功落子南京建邺区[1] 商品结构调整 - 对原有10120支商品进行深度优化 下架单品4771个 新增商品3264支 新增商品比例高达38%[3] - 调整后商品结构达到胖东来标准的80% 进口商品占比提升至13%[3] - 烘焙 熟食等鲜食比例从原先的5%大幅跃升至20% 烘焙区精选近200支SKU 熟食自制商品达160多支SKU[3] - 对400多支联营商品进行严格汰换与优选 实现质效双升[3] 生鲜商品升级 - 生鲜蔬果引入高山 有机 绿色及永辉定向种植等特色商品 确保新鲜度与品质感[3] - 依托永辉全国冷链12小时极速达链路 让南京消费者同步尝鲜西域甜香[3] - 水产方面源头直采船队从吕四港 连云港等百海里渔场直送鲜活梭子蟹 核心城市12小时内完成码头-门店极速配送[3] 熟食与烘焙创新 - 熟食区巧妙融合东来同款爆品与地道金陵风味 包括韩式炸鸡 双汇甜肠 麻辣猪蹄等热门单品[4] - 特别引入地道南京盐水鸭 六合猪头肉以及特色桂花糕等本土包点 满足在地消费者的味蕾乡愁[4] - 烘焙区精心呈现网红与经典产品 包括榴莲千层 黄油年糕 抹茶红豆舒芙蕾等近200支SKU[4] - 烘焙区特别注重产品颜值与口味创新 打造成为吸引年轻客群打卡 满足家庭节庆需求的甜蜜地标[4] 商品质量管理 - 新鲜果切严格执行468原则 超4小时八折 6小时六折 8小时下架[4] - 叶菜 肉禽 水产等部分商品根据情况做日清折价 全场商品按七三一标准管理[4] - 临期商品专区销售 破包 漏气 胀包等异常商品立即下架[4] 购物环境与服务升级 - 大幅拓宽购物通道 中岛货架高度统一降至1.6米 层数精简至5-6层 增强卖场视野通透性[6] - 顾客休息区增设身高测量仪 血压测量仪 免费使用1小时的充电宝 洗手池 直饮水 微波炉及舒适休息桌椅[6] - 这些设施体现人性关怀 契合特大城市消费者对购物环境舒适度 便利性及健康服务的升级期待[6] 员工福利提升 - 员工人数显著增加 福利体系全面升级 工作满一年即可享受10天带薪年休假[6] - 增设设施完善的员工休息室 培训室 更衣室 提供免费员工餐 提升员工归属感和幸福感[6] 本地化融合战略 - 深度融合胖东来标准与南京本地消费特色 在熟食引入地道金陵风味 烘焙打造精致甜蜜矩阵 服务注重人性化细节等方面下足功夫[8] - 致力于成为更懂南京家庭的品质生活服务站 积极响应南京市一刻钟便民生活圈建设[8] - 丰富社区商业高品质供给 为周边居民提供触手可及的美好生活解决方案[8]