行业竞争态势 - 硬折扣超市赛道竞争升温 盒马升级300家门店为超盒算NB 美团快乐猴在杭州开设首店 京东在宿迁一天内开设4家新店 [1] - 互联网超市竞争重点从开店速度和配送服务转向社区与家庭消费场景的深度运营 [1] - 超盒算NB与快乐猴采用小店型策略 平均面积分别为600-800平方米和不超过1000平方米 京东折扣店采用大店型 新店面积均超5000平方米 [2] 商业模式与运营策略 - 三者均聚焦社区家庭消费场景 以高频日用品类为核心 通过自有品牌实现低售价低毛利 [1] - 硬折扣模式通过源头直采提升供应链效率 大幅精简链路复杂 坪效与品效不佳的品类 [1][4] - 超盒算NB以预包装标准化商品为主 砍掉餐饮 活鲜 鲜花等品类 变相降低门店成本投入 [4] - 硬折扣通过重构成本结构与运营模式实现可持续低价 软折扣依靠临时性促销实现低价 [4] - 超盒算NB整场平均毛利约15% [9] - 超盒算NB采用宽类窄品逻辑 单店SKU约1500个 快乐猴以爆品为主 京东折扣店SKU超5000个 [10] - 超盒算NB压缩门店装修与陈列成本 不再专门设计灯光氛围 使用周转筐和原包装纸箱陈列 [11] 自有品牌战略 - 自有品牌是实现低售价低毛利的关键抓手 超盒算NB自有品牌销售占比达到60% [6] - 京东折扣超市上线京东七鲜等多款自有品牌 美团快乐猴涉及休闲食品 米面粮油等品类 [6] - 自有品牌选品需考虑市场空间 市场需求增速和现有品牌商品的替代性 [7] - 超市自营商品平均毛利率为20%-40% 具体取决于商品品类 采购规模等因素 [9] - 日常必需品类毛利率维持在20%-30% 休闲零食等非标品毛利率普遍超过30% [9] - 供应链复用是关键手段 超盒算NB烘焙品面粉来自粮油供应商 鸡蛋由鸡蛋供应商统一提供 [10] 消费者需求与商品策略 - 社区超市需提供稳定的商品供应 满足家庭日常消费和多样化需求 [3] - 超盒算NB控制不同品类上新速度 蔬菜和基础粮油上新频率较低 休闲零食根据市场动向推出新品 [3] - 每季度超盒算NB烘焙商品汰换率为15%-20% [3] - 大通品需求稳定 易成为高频复购大单品 为供应链各环节提供可持续利润空间 [3]