核心观点 - 海底捞推出首家超级甜品站 覆盖30余款饮品甜点产品且超九成定价15元以内 旨在通过火锅+模块化组合满足多元消费需求并拓展非火锅消费人群 [1][3][4] 产品策略 - 甜品站推出30余款产品 覆盖咖啡奶茶柠檬茶雪花冰Gelato等饮品冰品及贝果三明治蛋糕慕斯等甜点 [1] - 超九成产品定价在15元以内 主打高性价比休闲餐饮 [1] - 产品设计同时满足即时消费与储备性需求 如早餐储备和下午茶场景 [3] 门店布局与客群拓展 - 甜品站设置于门店门迎区域并紧邻商场通道 同时服务火锅顾客和商场内非火锅消费人群 [1] - 通过同一空间完成多重需求的模式 减少顾客额外奔波 提升消费便利性 [3] 战略转型方向 - 公司采用火锅+甜品站/牛肉工坊/羊肉工坊等灵活组合模式 从单一品类向生态矩阵转型 [4] - 甜品站是品牌对消费趋势深度洞察与场景创新的尝试 未来将持续优化火锅+模块化组合 [4]