农业农村部近日表示，率先从水果、牛肉等产品入手，探索建立品质评价体系和分级标准，推动产 品分级上市。从"论斤卖"到"按级卖"，折射出农业高质量发展的新路径。 分级上市，说起来容易，做起来难。一是需要投入。随着科技进步，果蔬多功能分选机给水果拍 个"X光片"就能精准分选。但这需要配套的分拣中心、冷链中心、催熟实验室等，成本不低。二是需要 主体参与。这离不开龙头企业的参与和行业协会的推动。三是要产业链共赢。以分级拓宽销售渠道，通 过联农带农机制保障农户利益。 农产品分级并非"花拳绣腿"，而是为消费者提供了欲知应知而未知的重要信息，对提振消费信心、 顺畅产销衔接很有帮助。分级上市背后是农业生产的多元和消费需求的分化。在数量、安全等基本要求 之外，风味、营养等要素越来越受到重视。对消费者而言，这些要素属于隐性指标，不尝不知道，尝了 之后下一个是不是同样好，也不确定。分级上市，意味着把隐性指标摆在明面上，并保持稳定，消除信 息不对称，实现市场细分。 分级上市是农业经营理念的一场变革。当前，品质提升对农业的重要性达到了前所未有的高度。市 场结构在变，消费需求也在变，各地特色农业竞争的焦点已从"怎么产"拓展为"怎么卖"。做 ...