评级与核心观点 - 中信里昂予海底捞跑赢大市评级 [1] - 公司优先提升餐桌翻台率并对现有门店进行翻新以融入当地特色 [1] - 此举违反连锁餐厅追求标准化的常规做法但供应链能力足以支持改变成功 [1] 业务策略 - 海底捞翻新门店融入当地特色 [1] - 公司供应链能力支持非标准化改造 [1] 财务与派息 - 公司维持95%派息比率 [1] 非海底捞品牌 - 需要更多进展才能对非海底捞品牌抱持信心 [1]