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卖身、裁员、月饼丑闻,星巴克震动不断
星巴克星巴克(HK:04337) 36氪·2025-09-30 12:50

公司战略重组与成本优化 - 公司启动一项高达10亿美元的战略重组计划,关闭北美及欧洲数百家门店并裁员约900人 [1] - 截至9月底本财年结束,北美门店数量将减至18300家,相比今年6月底的18743家有所减少 [1] - 公司解释关闭原因为部分门店无法达到环境标准或缺乏盈利潜力 [1] - 在中国地区,自七月份起也持续有全职员工被裁员,方式包括提供赔偿或通过开具警告单以节约成本 [2] 北美市场业绩表现 - 北美地区是公司全球最大市场,但其销售额已连续6个季度同比下滑 [1] - 截至6月29日的2025财年第三季度,北美地区销售额同比下降2% [1] - 重组消息公布当日,公司股价一度下跌1% [1] 中国市场面临的竞争与挑战 - 中国市场拥有7828家门店,占全球五分之一,但正遭遇本土品牌的激烈竞争 [5] - 瑞幸咖啡在2025年第二季度营收高达123.6亿元,约为星巴克中国的2.2倍,实现全面超越 [5] - 公司在中国市场份额从2017年的42%峰值下滑至2024年的14% [5] - 消费逻辑发生转变,咖啡从“社交奢侈品”转变为“日常快消品”,消费者不愿为“第三空间”支付溢价 [5] 中国市场战略调整与本土化举措 - 公司考虑出售中国业务部分股权以吸引外部投资,并已进入与多家投资机构的最后一轮谈判阶段 [4] - 公司于6月10日启动进入中国26年来首次系统性价格调整,对部分产品集体降价,大杯平均降幅约5元,最低价降至23元 [7] - 2025年9月初,公司中国与小红书合作,将全国1800余家门店改造为宠物、手工等主题的“兴趣社区空间”,试图重新定位社交场景 [9] 中国市场运营问题与品牌形象 - 公司推出中秋月饼等本土化产品,但口味屡遭消费者诟病,被评价为“又贵又难吃” [10] - 近期出现员工被强制推销月饼的争议,有员工爆料为完成销售任务被摊派指标,甚至需自掏腰包购买 [12] - 有消费者反映产品品质下降,例如茶拿铁系列从使用茶包改为茶粉冲调,导致口感打折 [7] 管理层变动 - 公司首席技术官Deb Hall Lefevre已宣布辞职,并由Ningyu Chen被任命为临时首席技术官 [1] - Lefevre曾是推出线上点单、免下车购餐和支付改革的关键人物,于2022年由回归的CEO霍华德·舒尔茨亲自招募 [1]