提前完成全年开店目标,国际餐饮巨头血拼下沉市场
达势股份达势股份(HK:01405) 36氪·2025-10-13 08:37

公司扩张战略 - 达势股份(达美乐中国)截至第三季度净新增门店275家,全年300家开店目标已完成约100% [1][2] - 公司扩张速度加快,2025年上半年净开190家新店,对比2023年净增180家和2024年净增240家 [2] - 公司战略重心转向下沉市场,截至上半年在一线城市拥有515家门店,在非一线城市拥有683家门店 [3][4] 门店运营表现 - 多家下沉市场首店创下销售纪录,徐州首店开业单日销售额超68万元(全球纪录),邯郸首店首月销售额突破680万元(全球排名第五),沈阳首店开业198天销售额超3100万元(刷新全球年度纪录) [6] - 公司在大陆总门店数达1283家,为达美乐全球第三大国际市场,其门店在全球首30日销售额排行榜前50位中占据49席 [7] - 2025年上半年单店日均销售额为12,915元,较去年同期13,515元下降4.4% [14] 财务与销售指标 - 公司会员数量大幅增长,截至2025年9月30日达3290万人,同比2024年9月底的2170万人增长显著,过去12个月约有1440万名新顾客完成首次下单 [10] - 客单价出现下滑,2024年为82.1元,较上年的86.8元下降5.4% [11] - 同店销售增长承压,从2023年的8.9%降至2024年的2.5%,2025年上半年进一步降至-1%,为2017年以来最低水平 [14] 市场竞争格局 - 2024年全国比萨市场规模达480亿元,同比增长10%,预计2025年将超500亿元,门店数已超4万家 [14] - 竞争对手必胜客门店数达3864家,2025年上半年营收11.49亿美元,其下沉市场扩张比例达53%,覆盖超900个城市,客单价同比下滑13%至76元 [14][15][17] - 本土品牌尊宝比萨门店数约3000家,主打外卖型小店模式;比格比萨今年新开约100家门店,近8成新店首月销售额超80万元 [18][19][20] 成本优化与本土化策略 - 为优化成本,公司在部分下沉市场门店取消外送服务,转向堂食与外带模式,并开启县域合伙人计划,将单店投资降至80万元,菜单精简至30多款产品 [11] - 产品本土化策略包括每月推出2-3款特色新品,并推行“周二周三披萨7折”、“超级周买一送一”(59元两个)等促销活动 [9]