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永辉“胖改”500天 “刮骨疗伤”奏效了吗?

距离永辉超市提出学习"胖东来模式"并调改,已经过去了五百多天。 去年5月初,深陷亏损的永辉超市原高管团队前往河南许昌,专程拜访胖东来董事长于东来。结束会面 之后,永辉超市"胖改"拉开了序幕。2024年9月24日,永辉超市发布公告,称广东骏才国际商贸有限公 司(名创优品全资子公司)将协议收购公司股东牛奶有限公司(牛奶公司)、北京京东世纪贸易有限公 司(京东世贸)、宿迁涵邦投资管理有限公司(宿迁涵邦,京东全资子公司)所持永辉超市股份。随着 名创优品创始人叶国富的"入主",永辉超市的调改进程走上"快车道"。 在王守诚眼中,调改至今只完成了第一个阶段。"我们有个共识,调改没有一个结束的点。人和政策、 商品的更新只是第一个阶段,现在进入到第二个阶段,接下来会在商品板块进入更深入的调改。"王守 诚说。 "刮骨疗伤"何时奏效? 调改进入第二阶段 从原来的"胖东来帮扶调改"到"大区自主调改",永辉形成了自己的"调改方法论"。 "永辉针对调改店有一套体系化的评价指标。"王守诚说。这套量化的评价体系包括门店的技工达标率 (技工人数通过认证的占比),以及针对顾客服务、陈列标准、商品品质、食品安全的"五色卡"等,每 家店每个月都会进 ...