吴建峰:穿越白酒新周期 智能酿造与消费价值共创
行业背景与挑战 - 全国白酒年产量从1358万千升骤降至415万千升,规模红利消失,存量竞争开启 [2] - 行业面临产量过剩、优质产能稀缺、消费群体变迁、消费疲软与多元酒饮冲击等多重挑战 [2] 公司战略转型核心 - 公司以“智能酿造”为坚实根基,结合“消费价值共创”的开放策略,作为穿越行业周期的破局之道 [2] 智能酿造的具体实践 - 在源头“种得好”,严选南粳9108大米、皖垦糯1号糯米、辽杂19高粱等优质绿色原粮 [2] - 在车间“酿得智”,率先实现行业领先的智能化制曲,涵盖润粮、粉碎、压曲、AGV自动输送、培养及入库全过程的自动化 [2] - 在酒库“存得久”,利用陶坛微氧陈化作用促进酒体老熟,使口感更为醇和丰满 [2] - 在工厂“管得精”,升级数字管理系统,实现从车间生产到消费的全链路协同 [2] 消费价值共创策略 - 为消费者构筑三维价值锚点:以智能酿造与足年陶坛陈贮支撑“质价比”;以品质中价策略凸显“性价比”;以情感链接与文化认同营造“情价比” [3] - 公司致力于从“我们酿造”转向“我们一起共创”,与消费者构建共赢的生态关系,驱动口碑与复购 [3] - 公司创新深耕的目标是让喝酒与不喝酒的人都能喜欢上品牌,内容由用户创造,实现与社会共创 [3]