行业结构性调整 - 全球酒类市场正经历由消费习惯重构、技术革新与文化觉醒驱动的结构性调整 [3] - 中国白酒产量下滑，行业从量价齐升转向提质增效，而意大利起泡酒2024年出口量同比增长12%，2025年1至5月中国进口起泡酒规模同比增长18.81% [3] - 年轻消费群体崛起推动转型，Z世代对传统酒桌文化疏离，威士忌超越白兰地成为新宠，女性消费者和年轻群体推动品类更迭，消费场景呈现多元化 [3] 消费逻辑与价值主张重构 - 酒的品质表达方式需要重构，消费者不再为传统社交分享买单，转向更自由、更个性化的方式融入现代生活 [4] - 行业需要从产品创新、文化传播、渠道变革到体验升级全方位适应新的消费逻辑 [4] - 人们购买饮品更是在追寻故事、文化和情感联结，这构成行业真正的增长潜力 [7] 技术赋能与数字化创新 - 运用数字化手段赋能传统酿造技艺，将隐性经验变为显性数据，稳定品控，为产区赋予数字年轮 [4] - 区块链溯源实现从种植到装瓶全程监控，元宇宙品鉴会打破地理限制，3D打印技术让传统酒器焕发新生 [5] - 从智能酿造到区块链溯源，从消费行为分析到AI精准营销，科技和数字化赋能已贯穿酒业发展全流程 [5] 国际化发展与市场拓展 - 茅台产品销往全球五大洲64个国家和地区，2024年海外市场销售收入达51.89亿元，同比增长19.27% [6][7] - 西凤酒把握中法建交60周年与一带一路建设契机，推动产品走出国门对话世界 [7] - 中外酒业通过标准互通、技术共享和市场共拓，助力全球酒业进入高质量发展新纪元 [7] 体验经济与用户运营 - 酒企从渠道争夺转向用户深度运营，开创体验经济新范式，如郎酒庄园与保乐力加成立世界酒庄联盟 [7] - 以酒庄为载体融合酱酒与葡萄酒文化，满足高端用户收藏加品鉴的双重需求 [7] - 苏格兰威士忌在中国市场表现出色，首次尝试的年轻消费者和女性消费者热情高涨 [7]