行业战略与规划 - 国家乳业技术创新中心计划在“十五五”期间重点打造深加工示范线，加速技术成果产业化应用 [1] - 行业需通过浓缩、分离等深加工技术高效提取牛奶中的活性成分，以制成满足特殊用途需求的功能性产品，例如提取1公斤乳铁蛋白需要约14吨牛奶 [1] - 乳品深加工可推动市场产品优化并有效拓展市场边界 [1] 市场现状与机遇 - 欧美在乳品深加工领域长期具有技术优势、规模优势和成本优势，中国深加工产品进口依赖度较高 [1] - 2024年中国进口乳清粉66.1万吨，显示国内对乳清蛋白等核心深加工产品存在巨大需求 [1] - 乳铁蛋白若被列入特医食品单独组件，政策破冰将直接打开医院临床营养50吨级新增需求，市场规模或超百亿元 [1] 政策支持与企业投入 - 《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出加强原始创新和关键核心技术攻关 [1] - 工信部于2023年开展脱盐乳清产品供给能力提升任务揭榜工作，中国乳业头部企业递交建设方案，投资额达百亿元 [1] - 伊利集团在呼和浩特建设了全球领先的乳品深加工工厂，可生产脱盐乳清、乳铁蛋白等多种产品 [1] - 由伊利集团牵头成立的国家乳业技术创新中心是中国食品领域唯一的国家级技术创新中心，在深加工领域取得多项领先成果 [1]