咖啡市场价格趋势 - 现磨咖啡线下门店价格已下探至2.9元/杯，例如古茗推出为期两周的“全场咖啡2.9元”活动 [1] - 外卖大战期间，叠加平台补贴后咖啡到手价可低至2元/杯，目前外卖价格维持在10元/杯左右 [3] - 部分原本定位30元/杯的品牌如星巴克、Manner、M Stand也通过“满减”、“第二杯半价”等活动参与价格竞争 [3] 品牌竞争格局演变 - 古茗、太卷咖啡等品牌将价格打至5元甚至2.9元/杯，使瑞幸和库迪建立的“9.9元价格线优势”成为过去式 [4] - 对于已形成规模优势的品牌，9.9元/杯的咖啡已是压低成本后的微利价格，低于此价销售会导致亏损 [4] - 库迪、幸运咖等定位平价的品牌可通过极致低价强化高性价比心智，但意在高端化的品牌不宜盲目降价 [5] 行业规模与消费行为变化 - 2024年中国咖啡产业规模达3133亿元，同比增长18.1% [5] - 人均年饮用杯数从2023年的16杯增至2024年的22.24杯 [5] - 咖啡价格下探至5元/杯以下，消解了其“高端象征”，成为打工族的日常必备 [3] 低价策略的可持续性与供应链 - 当前低于5元/杯的超低价主要依赖品牌、平台或地方政策的营销补贴，缺乏可持续性 [5] - 支持低价长期存在的关键因素包括极其顺滑的供应链（如自建种植园）或将咖啡作为引流品带动高毛利产品销售 [5] - 国内咖啡豆烘焙产能自2024年起释放，云南种植面积扩大，瑞幸部分产品已采用国产豆替代进口豆，本土化有助于成本下降 [6]