业务模式创新 - 湊湊品牌在全国130家门店大规模上线“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式 [1] - 双点模式允许消费者在精准单点与限时不限量畅吃间自由选择 [2] - 该模式旨在通过灵活点餐形式满足不同消费场景下的多元需求 [1] 产品与菜单更新 - 畅吃菜单种类扩容至121项 同时畅吃价格保持不变 [1] - 158元档位菜品从87项扩充至94项 198元档位从99项提升至107项 258元档位从117项增加到121项 [2] - 新推出“御品台式麻辣凤爪锅”有料锅底以及多款创新菜品如湊湊王牌金卷肥牛、安格斯原切雪花肥牛等 [1][3] - 在华南等区域新增高原七彩土豆、鲜嫩丝瓜尖等当地特色蔬菜 体现全国整合与区域化特色运营结合 [3] 供应链优势 - 公司依托近30年成熟的供应链体系作为模式推广和产品创新的关键支撑 [1][4] - 供应链管理采取“集中化管控+区域化运营”系统 由区域公司在本地优势产区采购以兼顾新鲜度与灵活性 [3] - 对牛羊肉等核心品类实行源头直采、总部集采 与国内外优质产区建立战略合作并设立专属供应基地 [3] - 公司拥有自有的有机牧场、蔬菜基地和酱料工厂 从源头把控食材品质和安全性 [4] 战略与行业影响 - 公司通过“产品创新+加量不加价”的双重策略进行全方位升级 [1] - 双点模式不断突破传统餐饮消费模式 为消费者提供更自由丰富的用餐体验 [4] - 在供应链端的高标准投入巩固了品牌品质与口碑 展现出行业持续引领力 [4]