巴比食品:手工小笼包店型开拓和复制主要有三条路径,预期在年底前开设20家新店型
2025年第三季度业务表现 - 2025年前三季度特许加盟销售收入10.14亿元,同比增长11.00%,其中第三季度收入4.01亿元,同比增长17.7% [1] - 前三季度团餐业务(大客户及零售渠道)销售收入3.07亿元,同比增长16%,其中第三季度收入1.08亿元,同比增长11.6% [1] - 第三季度毛利率同比提升2.81个百分点,主要受益于原材料价格处于低位及收入规模提升 [1] - 运营效率提升,第二季度期间费用率小幅下降,扣非净利润率达14.17% [1] 手工小笼包店型发展规划 - 新店型开拓有三条路径:改造现有门店、在市场低迷期于优质点位开店、在外带店增加产品线打造纯外带店型 [2] - 公司计划在年底前开设20家新店型,并期望明年以点带面、顺势而为逐步扩张 [2] - 公司侧重选择对新店型接受度高、配合度高的加盟商,这些加盟商需能积极投入运营和扩张以实现更高营业额目标 [2] - 前期通过打造“爆店”形成赚钱效应,以吸引更多加盟商,公司再从中筛选以支持模型扩张 [2] 手工小笼包店型规模化复制能力 - 全国包点店铺数量超15万家,加盟商资源丰富,为后续通过翻牌或拓展支持新店型开拓提供基础 [2] - 公司内部经过四到五年尝试积累,以及三个月具体构思准备,通过精益化团队对运营人员进行全面培训指导 [3] - 培训指导内容涵盖前期调研、产品结构确认、动线设备、空间模型、开业宣传广告等经营细节 [3] - 门店扩张不盲目追求数字目标,主要根据管理能力的动态变化及时进行开拓 [3] 团餐业务展望 - 公司将持续聚焦产品体系优化与分渠道布局深耕 [1] - 随着下游客户需求稳步提升及各客户渠道精准发力,团餐业务预计将取得较好发展 [1]