11月4日，星巴克官宣将其中国业务的控股权出售给博裕投资。 根据协议，双方将成立合资企业，博裕将持有合资企业至多60%的股权，星巴克保留40%股权，共同运 营星巴克在中国市场的零售业务。 这一战略也被视为进入中国市场以来，星巴克在华业务模式最深刻的一次结构性调整。财报数据在去年 急转直下，或许是星巴克中国下定决心的导火索。 在本土化的落地实践中，又伴随着中国餐饮零售行业线上化和外卖化，具体到新品研发、门店运营模 式、线上数字实力、品控能力，都是大考。 不断深化的内忧外患，愈发放大的业绩焦虑，逼着星巴克不得不变。 去年底，星巴克就被传出股权出售的消息。彼时，虽然"买家"未定，但业界对这笔早晚都要做的交易心 照不宣。 寻觅战投、更换代理，星巴克的选择，是不少外资餐饮品牌变革中国战略的缩影。 这些品牌都经历过蜜月期，凭借标准化的产品、强烈的品牌意识和相对高端定价占领市场。 如今，又在市场格局及消费结构变化的重压之下，通过资本化重新审视自身的定价策略、扩张节奏及市 场战略。 对于这些外资品牌来说，"授权+抽成"的轻资产模式很难躺赢，盲目追求门店数量扩张亦不是万能钥 匙。 因此，变革的核心基本指向了更好更务实的本土化， ...