核心观点 - 公司选择与火山引擎合作，通过AI技术对餐饮服务全链路进行升级，旨在提升用户体验和运营效率 [3] - 公司的技术演进由业务问题驱动，而非盲目追逐技术时髦，目标是让服务更便利、更具情绪价值 [4] - AI被定位为员工的“助手”而非“对手”，旨在解放员工以进行更深层次的情感交流，同时保护用户隐私 [15] AI在客户服务环节的应用 - 餐前环节推出“小捞捞”AI智能助理，用户通过语音即可快速预订，帮助顾客缩短约30%的预定操作时间 [5] - 餐中环节的AI智能推荐系统能根据用户账号历史第一时间弹出偏好菜品，并为特定人群（如健身者）推荐低卡菜品，点餐更为便捷 [7] - 餐后环节利用AI实现账单答疑功能，即时解读复杂的优惠券规则和会员权益，解决了顾客和员工的困惑 [7] 运营效率提升 - AI应用于B端运营管理，进行数学建模和预测，如根据历史销量和天气预测订货量，以及完成智能排班 [9] - 公司与火山引擎合作打通多源数据，构建了超过150个高价值场景，营销策略落地效率提升了50%以上 [12] - 高度精细化的数据积累（如从物料消耗到顾客偏好的数据）是AI有效应用的前提，公司在此方面有长期投入 [11] 技术演进与实施策略 - 公司的数字化演进之路由事件驱动，源于一线顾客或员工提出的实际问题，例如为解决订餐备注错漏问题而应用AI [4] - 新技术推进过程注重用户反馈，从黑海会员开始渐进式推进，确保用户感到更方便而非更麻烦 [8] - 公司已完成数据层面打通，正建设统一的会员平台以支持跨品牌导流和精细化运营，但交互层仍在调研中 [12]