食品ETF市场表现 - 食品ETF（515710）盘中价格微涨0.4%，成交额为1955.98万元 [1] - 成份股中天味食品、燕京啤酒和养元饮品表现强势，涨幅分别为3.56%、1.85%和1.06% [1] - 成份股中酒鬼酒、金徽酒和新乳业走势偏弱，跌幅分别为1.53%、1.04%和0.87% [1] 白酒行业动态与目标 - 五粮液强调其核心竞争力，包括独有自然环境、古窖微生物群和传统酿造工艺 [1] - 江苏酒协提出2030年苏酒目标营收突破1000亿元，明确行业长期发展目标 [1] - 白酒行业进入深度调整期，需求下行导致业绩增速放缓，酒企主动收缩供给以平衡供需 [1] 食品饮料行业展望 - 行业基本面接近底部，利空基本释放，政策影响边际放缓，政策预期加强有望提振需求 [1] - 2026年行业主线为底部回暖复苏，复苏节奏与宏观经济相关 [1] - 大众消费有望保持韧性，商务消费或随经济活跃度提升而提振 [1] 白酒行业商业模式与竞争格局 - 行业商业模式依托高毛利率（普遍70%以上）和品牌心智建设 [2] - 行业以价格区分，高端酒满足身份认同，次高端及地产酒通过结构升级实现增长 [2] - 行业竞争趋于体系化，品牌塑造依赖先天禀赋或后天培育，但格局跃迁难度大 [2] 细分食品指数成分 - 食品ETF（515710）被动跟踪细分食品指数，其前十大权重股包括贵州茅台、五粮液、伊利股份等白酒与食品饮料龙头公司 [2]